根據北京通泰餐廳官網的介紹，他們的菜品采用了先進的預制菜品技術。通過精準的食材和烹飪技術，在工廠對食材進行加工處理，然後運送到餐廳進行最後的加熱和裝盤。這種方式既能保證菜品質量和口味的壹致性，又能提高效率，節約成本。