宜昌盛瑞信息服務有限公司的經營範圍不包括代收業務。主要從事商務信息咨詢、財務咨詢、營銷策劃、會議服務、數據處理服務、計算機系統集成、計算機軟件開發與銷售、電子產品銷售。根據該公司的註冊信息和經營範圍，可以明確認定宜昌盛瑞信息服務有限公司不是壹家收款公司。