趙國華的部分訴訟案例

承擔的主要教學課程本科生課程：食品化學。研究生課程：食品質量與安全控制、食品安全專題、食品安全案例辨析。主要研究領域趙國華教授長期從事非消化性碳水化合物化學與營養的研究，主要集中在活性多糖、膳食纖維、低聚糖等的制備、結構表征、改性、生物活性評價、功能機制研究和新產品開發與產業化等方面。同時在食品質量快速檢測與分析方面開展部分工作。