我系擁有壹支思想素質過硬、教學認真嚴謹、業務水平較高、年齡和職稱結構基本合理的教師隊伍。在師資隊伍建設中，要堅持人才引進和在職培訓並重。現有專兼職教師20人，其中副教授、高級講師6人，講師3人，實驗人員1人，助教10人。碩士1，研究生1。他們不僅具有紮實的理論知識和教學水平，而且具有較強的工程實踐能力和豐富的專業工作經驗。同時還邀請了劉(中央司法警官學院監獄系教授)、李(福建公安學院副教授)、程(福建師範大學教育科技學院教授)、何(福建公安學院副教授)作為客座教授，指導我系的教學改革和科研工作。
我系根據專業需要分為心理學、刑偵、監獄學教研室。我系建立了設備先進、體系完備的實踐教學實訓基地、刑偵實驗室、心理咨詢室、心理實驗室，並與福建省心理學會、省內監獄建立了長期實訓基地，為專業學生的理論教學、課程訓練、綜合實踐、畢業實習創造了良好的條件。
我系自成立以來，堅持以教學質量為中心的指導思想，不斷加強專業基礎建設，努力突出司法職業教育特色。各專業學生的培養以技術應用能力為核心，以社會需求為導向，註重培養學生的實踐創新能力和技術應用能力，突出自身特色。多年來，他們為我省司法行政系統培養了政治合格、業務素質全面、創新型、高級應用型“管理型”和“技術型”專業人才。我系畢業生遍布全省，政法工作壹線。我系還主要承擔培訓基層幹警的教學任務，成為我省培養培訓司法幹警的重要基地。福建警官職業學院法律系擁有壹支具有豐富教學經驗和實踐經驗的教師隊伍。教師16人，其中碩士生2人，碩士生4人。雙師型教師9人，其中6人取得律師資格並從事法律執業，3人受聘為福州市晉安區人民法院人民陪審員。
法律系也有壹批高水平的兼職教師。為加強理論和教學實踐，該系聘請了來自省人大、省法院、省檢察院、福州大學、福建公安學院的5位專家學者擔任客座教授。這些教授經常來學校做學術講座，介紹司法實踐經驗和法學前沿理論。
法律系非常重視教學管理和教學改革，認為這是提高教學質量的兩個重要因素。該系在嚴格遵守學院教學管理制度的同時，制定了更加嚴格細致的教學管理制度，通過教師聽課、教學檢查、學生評價等方式檢查規章制度的執行情況，確保了教學質量的提高。
作為壹所高職院校，法律系非常重視培養學生的實踐能力。建造了可容納500人的模擬法庭。通過部門領導的共同努力，該部門已與福州市中級人民法院、晉安區人民法院簽訂共建培訓基地協議，並計劃與晉安區司法局下屬各司法所、法律服務所簽訂協議。