用鋁箔包裹烤魚排，不僅簡單方便，而且不會損失任何水溶性營養成分。
材料:
280g葉菜，如大白菜或白菜(卷心菜)，切碎。
四塊去皮三文魚(三文魚)或鱈魚，每塊約140克。
橙汁1/2
橘皮1/2片，磨碎。
3湯匙切碎的新鮮羅勒葉。
2瓣大蒜，切碎。
幹白葡萄酒120毫升
橄欖油1湯匙
中等大小的茴香球莖1/2，切片。
1胡蘿蔔，切絲。
布戈麥市1北
水720毫升
橄欖油1湯匙
檸檬1/2，榨汁
大蒜1瓣，切碎。
2湯匙切碎的新鮮羅勒葉。
2湯匙切碎的新鮮芫荽(香菜)
3根蔥，切成段
壹點鹽和胡椒。
練習:
將烤箱預熱到475華氏度(約245攝氏度)。準備4張30× 30cm的鋁箔或烤紙。將葉菜分成四份，鋪在每張鋁箔中間，然後放入魚排，倒入橙汁，撒上羅勒、橙皮、大蒜、白酒、橄欖油、茴香和胡蘿蔔，用鹽和胡椒調味。把鋁箔卷起來，把魚排包得松壹點，把兩邊折起來，裏面留點空氣，這樣材料就好蒸了。把包好的魚放在烤盤上備用。
將三角梅和3杯水倒入壹個大鍋中，燒開，稍微降低火，蓋上蓋子煮12到15分鐘，直到三角梅稍微變軟。排出多余的水。
在煮三角梅的同時，將包好的魚排放入烤箱，烤10分鐘，然後打開其中壹個鋁箔袋，檢查魚是否熟透——熟透的魚往往會散開。
用叉子攪拌煮熟的三角梅，然後拌入橄欖油、檸檬汁、大蒜、羅勒、芫荽和洋蔥。用鹽和胡椒調味。上菜時，每人包壹張紙，上面有魚(吃的時候才打開)和壹碗三角梅。
希望以上回答能幫到妳，也希望妳能采納。謝謝大家！