2.蛋清和蛋黃分別放在無油和無水的鍋裏。可可粉用溫水做成可可糊。
3.蛋黃中加入白糖，打勻。
4.加入玉米油，攪拌均勻。
5.加入可可糊，攪拌均勻。
6.篩入面粉，攪拌均勻。在這壹步之前，所有的材料都可以進行循環攪拌。這壹步就是跨Z形，拌勻。
7.在蛋清中加入檸檬汁，分三次加入白糖，打至打蛋器擡起，出現小直立尖。
8.將蛋白和蛋黃糊混合三次。攪拌的手法是:刮刀從壹點鐘到八點鐘劃過盆底，手腕自然翻起。每次翻轉臉盆時，用左手逆時針轉動。
9.將調好的面糊倒入展熊模具中，剩下的面糊也可以做成六模蛋糕。
10，烤箱預熱150℃，烤35分鐘。在六個模具裏烤20分鐘。
11.把烤好的蛋糕翻過來，讓它冷卻。
12，這個模具完全可以手工脫模。用白巧克力硬幣裝飾耳朵和嘴巴，用黑巧克力球，做眼睛，融化壹些黑巧克力，畫出嘴巴。