有關於“解百納”的問題

是葡萄酒的名字近來，在我國葡萄、葡萄酒行業中對“解百納”壹詞的來源與含義產生了壹些歧議。為此，中國農學會葡萄分會的在京部分專家（羅國光教授、晁無疾教授、徐海英研究員、王忠躍副研究員等）對此進行了座談（楊美蓉研究員通過電話發表了意見），現將座談會結果整理如下：

1、“解百納”不是某壹具體葡萄品種的正式名稱。“解百納”壹詞是法文‘Cabernet’壹詞的音譯，其正確發音為“嘎百納”（“嘎”與“解”這兩個字在南方口音中是相似的）。

2、在我國葡萄、葡萄酒界，有時將“解百納”作為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的別名，也有將品麗珠（Cabernet Franc）、蛇龍珠（Cabernet Shelongzhu , 原名稱為Cabernet Gernischt）稱為“解百納”的，或將“解百納”作為這三個品種的通稱。它們是我國目前釀制幹紅葡萄酒的重要原料。