反季節蔬菜生產。榛子鄉利用山區特有的冬冷夏涼、晝夜溫差大的氣候資源，發展反季節蔬菜生產，成立農副產品產銷協會，註冊宜昌興泰農業開發公司，制定標準化操作規程，獲得農業部中國綠色食品管理中心頒發的4個綠色食品標誌，註冊“榛子鄉”品牌。現已建成萬畝山地反季節蔬菜生產基地。
草食畜牧業。榛子鄉利用高山天然草地優勢，人工培育牧草，發展草食畜牧業。實行了大戶帶動、普遍養殖、大規模開發入市的發展模式，建成了高山草食畜牧業養殖基地。
袋裝蘑菇的生產。榛子鄉林業資源豐富。農民利用嫩枝和農作物稭稈發展袋裝蘑菇生產，建設百萬袋食用菌生產基地。