01土家臘肉
土家臘肉是恩施的特產之壹，主要是腌制豬肉。臘肉的制作方法是把臘肉放在鍋裏煮。煮出來的臘肉香嫩可口。
02塊閉渣
張觀雜渣是恩施土家族以大豆為主要原料制作的特色食品，制作工藝簡單，口味獨特。不像豆腐腦那麽平淡。加入各種調料後，吃起來又酸又辣。
03土家油茶湯
土家油茶湯是壹種以湯代茶的美味食品。吃起來滑嫩，吃起來酥香，有堅果的香味。是秀才家庭傳統喜愛的小吃，廣受喜愛。
04恩施豆皮
豆皮混合玉米或綠豆香味，可加入不同的“臊子”。恩施豆皮是恩施的特色食品之壹。不是豆制品，而是壹種口味，比如肥腸、牛肉、羊雜、酸菜等等。
05白楊豆腐幹
經過十幾道工序，精細加工。白楊豆腐幹是恩施的特色食品，選用優質大豆和天然香料制成。
06幽香兒
油香兒是恩施的傳統小吃，皮脆，Q彈味。