看商標上的執行標準。
壹般而言，只要是正規生產的白酒，酒瓶的商標上都帶有白酒執行標準的說明，妳只需要記住三種：純糧食酒的執行標準是GB/T10781-2006；純酒精勾兌的執行標準是GB/T20821-2007；介乎於固態發酵和液態發酵之間的工藝還有壹種標準，是GB/T20822-2007，這種白酒屬於固液法白酒。
以後看到第二種和第三種標準的盡量不要買，因為這兩種標準代表是勾兌酒。簡單來說，只要是勾兌酒，就必須標註20821或者20822，沒標註，就證明它是純糧食酒。這裏要註意，酒精勾兌酒也是符合國家標準的。只不過相對於純糧釀造的白酒來說，酒精勾兌酒的生產成本低，不會浪費糧食。但喝多了容易口幹舌燥和頭疼，沒有純糧酒喝起來健康、刺激性小。
挑選白酒的方法
1、消費者在選購白酒產品時，應首先選擇大中型企業生產的國家名優產品。經過國家質量技監、工商、衛生等部門對白酒產品質量的監督抽查發現，名優白酒質量上乘，感官品質、理化指標俱佳，低度化的產品也能保持其固有的獨特風格。
2、建議消費者不要購買無生產日期、廠名、廠址的白酒產品。因為這些產品可能在采購原料、生產加工過程中不符合衛生要求。
3、白酒產品並非“越陳越香”。低度白酒（通常指酒精度40°以下的產品）是我國當前白酒產品中的主流，它的發展是我國白酒行業遵循產品結構調整方針的結果。近幾年來，低度白酒在存放壹段時間後（通常指壹年或更久)出現的酯類物質水解，並導致口味寡淡的問題已逐步成為白酒行業關註的焦點。因此，在購買低度白酒時，最好應選擇兩年以內的白酒產品飲用。