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九三qhk0055s什麽油

九三qhk0055s是大豆油Q/HHK 0052S是九三JIUSAN牌大豆油企業標準。Q表示企業HHK是九三食品股份有限公司代號,0052S是大豆油產品順序號。

標準現行版為Q/HHK 0052S-2020大豆油。該企業標準大部分指標優於國家大豆油標準GB/T 1535-2017,獲得2021年糧油產品企業標準領跑者稱號。

九三大豆油註意事項

大豆油含磷脂較多,用魚肉或肉骨頭熬湯時,加入適量豆油可熬出濃厚的白湯,非常誘人。但豆油的大豆味較濃,往往會影響湯的味道,如果在豆油加熱後投入蔥花或花椒,可有效地除去豆油中的大豆味,但湯的顏色也會因此而變深。

2.使用大豆油炒菜時不要加熱至冒煙。本身大豆油的熱穩定性較差,加熱時會產生較多的泡沫,產生的油煙相對也多,不適合用來高溫炒制。況且食用油燒至冒煙。

溫度達200攝氏度,在這種溫度下,不僅油脂中所含的脂溶性維生素遭到破壞,而且當食品與高溫油接觸時,食品中的各種維生素,特別是維生素C也大量損失。

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