廉江紅橘的成熟期在每年的秋冬。如果是采摘儲存，可以更早。待皮色變為三分之二黃後，即可收割。此外，連江紅橘果實較大，單果重約1.50g，果形好，果肉色橙紅色，嫩滑多汁，酸甜適口，香甜可口。
廉江紅橘主產於中國雷州半島。由於其特殊的地理位置，無論是從土壤上，還是從氣候上，都非常適合連江紅橙獨特口感的形成。
從土壤的便利性來說，雷州半島屬於花崗巖土壤，比較幹燥，較少出沒。氣候方面，廉江日照充足，保證了廉江紅橘接受更長更充足的陽光。
廉江紅橘產地環境介紹
廉江市位於中國大陸最南端——雷州半島北緣，這裏的氣候和土壤最能表現出紅橘的優良品質特征。連江西南部，花崗巖母質的土壤，充足的日照，使得紅橙的品質最好。
廉江紅桔分布在清平鎮、高橋鎮、唐雅鎮、石井鎮、長山鎮、湯鵬鎮、獅嶺鎮、營仔鎮八個行政區。