690余年過去了，酒曲在歷代瀘州老窖國窖人的呵護和耕耘下，經歷了壹次又壹次的演變與改良，不變的只有瀘州獨壹無二的制曲環境。制曲環境條件對制曲過程微生物生命活動的影響非常強烈，環境條件壹旦改變，微生物區系必然隨之改變。瀘州以外的地方不可能創造與瀘州相同的自然環境條件，因而不能生產相同風味的瀘州老窖酒曲和瀘州老窖酒。
當我們細細品味瀘州老窖酒440余年歷史的時候，支撐整個濃香鼻祖的“酒之骨”——“久香”酒曲已經和這幾百年的國寶窖池水火交融，***育出這世間無與倫比的佳釀。
到如今，瀘州老窖制曲生態園作為中國最大的專業化酒曲制作基地，所產的“久香”牌酒曲促成了濃香型大曲酒市場份額占白酒市場的70%以上。可以說，“久香”酒曲屬於瀘州老窖，更屬於整個中國白酒市場，推動了中國白酒行業的發展。
“久香”牌酒曲於2001年被酒界泰鬥周恒剛老先生贊譽為“天下第壹曲”。2003年通過國家原產地標記註冊保護認證，成為國家原產地標記保護產品。國家質檢總局專家評審組的評審意見是：曲香味濃厚純正，曲塊泡氣，表面光滑、穿衣好，斷面整齊、菌絲豐滿”，並即興題詞：“天下第壹曲，原產瀘州城。”