螺螄粉含有豐富的碳水化合物、膠體、腦磷脂、纖維素、卵磷脂、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、鐵、鈣、磷等營養物質，不僅能滿足食欲，還能保持健康。螺螄粉是廣西壯族自治區柳州的特色小吃之壹。柳州以其特有的麻辣、爽口、鮮、酸、辣的風味，是當地最著名的特色小吃，螺螄粉好吃是因為湯汁獨特。湯料由蝸牛、山奈、八角、桂皮、丁香、各種辣椒等天然香料和調味品制成。18年，柳州螺螄粉獲得國家地理標誌商標，2008年，柳州螺螄粉入選廣西壯族自治區第二批非物質文化遺產名錄。2020年被列入國家級非物質文化遺產名錄。
螺螄粉是高熱量食物嗎？
就螺螄粉而言，每100克螺螄粉含有123卡路裏。相對於其他高熱量食物，純螺螄粉的熱量相對較低。但是壹包螺螄粉300到400克不等，再加上湯裏的熱量，其實並不是低熱量的食物。螺螄粉又酸又辣。腸胃功能不好的人要少吃，不然會刺激腸胃。如果有人想減肥，建議不要吃得太頻繁，間隔太長，否則可能會導致脂肪堆積。
螺螄粉是什麽材料做的？
螺螄粉由米粉、蝸牛、腐竹、酸筍、酸菜、豬脊骨、生菜、炒花生、蘿蔔幹、黑木耳、草果、茴香、香葉、蔥花制成。螺螄粉是廣西壯族自治區柳州的特色小吃之壹。具有麻辣、爽口、鮮酸的獨特風味，也是柳州最具地方特色的著名小吃。
螺螄粉是素的還是肉的？
如果妳是素食主義者，那麽我不建議妳吃螺螄粉，因為螺螄粉的湯是用螺絲熬制的，也就是說屬於葷菜。