生產中酒精含量是如何計算的？
對於普通啤酒的麥汁約為1.044，小數點後兩位數44除以4得到11，也就是說麥汁的固形物含量約為11%。
在美國，啤酒的酒精含量壹般以重量百分比計算，如4% (w/w)或4% (wt)，意思是100克啤酒中酒精含量占4克。在其他國家，酒精含量以體積百分比表示，如4% (vol)。
兩者的換算可按下式，wt (%) = 0.8 × vol (%)。
要簡單計算酒精含量，只需測量發酵前和成熟後的含糖量之差乘以0.4167即可得到酒精的重量百分比。例如，發酵前麥芽汁的含糖量為11(柏拉圖)，成熟啤酒的最終含糖量為3(柏拉圖)，那麽
啤酒的酒精含量%(wt)= 0.4167×(11-3)= 3.33%(wt)。