原材料：豬排骨500g，番茄250g，耗油1炒勺，米酒1勺子，生抽醬油1勺子，白胡椒粉小勺，八角3枚，植物油適當，水適當作法：1.豬排骨切段兒清洗預留；番茄清洗，倒入開水中滾壹會兒，隨後撈出來皮切片；2.豬排骨洗幹凈後用耗油、白胡椒粉、米酒、水澱粉攪拌混合後腌漬4多小時；3.鍋裏放適量油，再將腌好的豬排骨放入鍋裏煎，小火煎雙面發黃後撈起預備；4.將壹半量西紅柿、煎好的豬排骨和八角放入湯鍋中，加熱水淹沒食物，並把腌制排骨的料汁壹同放入鍋中，燒沸後，小火燉1鐘頭。
麻辣水煮魚作法1、備好原材料，魚叫商家解決好2、魚骨頭剁碎段，魚類斜刀切成片，用鹽，米酒，美極鮮醬油，木薯澱粉，植物油，冬茹，生姜片腌漬壹個小時3、炒菜鍋燒開放進油，下紅油豆瓣醬及火鍋底料炒香4、添加魚骨頭魚身壹起煸炒5、添加大骨湯（或冷水），燒開6、另出鍋，燒水將小青菜焯熟盛碗裏，蒸好的魚骨頭魚身輔在小青菜上7、將腌制好的魚肉下火鍋中，燒開8、烹入米酒，美極鮮醬油，煮到魚肉熟就可以盛出來。
麻辣雞翅食物：雞腿，麻椒，朝天椒，白砂糖，生抽和米酒作法1.雞翅清洗，用材酒和生抽腌20分鐘左右。2.隨後鍋中加點油，燒開了倒雞腿進來炒壹下。3.把剛剛腌雞翅的生抽和米酒也倒入，再炒。4.添加麻椒和辣椒，再炒壹下。龍蝦簡單做法1.備好原材料，龍蝦除去頭頂部內臟器官，汙垢（菜市場老板購買的時候早已幫除去）2.備好原材料3.涼鍋打油，放進蔥蒜麻椒小辣椒嗆出香味4.添加生抽，紅油辣子5.炒香後倒進龍蝦，灑入米酒6.快速煸炒7.炒到掉色，有顯著香氣，隨後放水進鍋，水蓋過龍蝦空出壹點點就可以8.加蓋子，火燒10min，後轉文火燜8分鐘，進味。