桐廬景點不少,有瑤琳仙境、嚴子陵釣臺、大奇山等等,很多遊客慕名而來。遊山玩水怎麽能少得了吃呢?桐廬的美食也不少,東西不但好吃,性價比也很高。下面小編就來為大家推薦壹下。
當地特產富春江鰣魚
富春江的鰣魚十分名貴,康熙年間還被列為滿漢全席的主菜,但目前已經少之又少。魚體豐肥,肉質細嫩,脂厚肥美,歷來都被尊為魚中上品。只需要加入姜片和臘肉進行簡單的清蒸即可上桌,新鮮美味。
桐廬板栗
板栗是桐廬的名特產,有著悠久的種植歷史和優質的品質,尤其以壽昌板栗最為有名。粒大豐滿,光澤紅潤,肉白香甜。可以生吃,香甜爽脆,風幹的話甜度更高;也可以做熟食,燒雞、燒肉都十分美味;而最常見的則是糖炒栗子,香甜糯綿,絕對是冬天必不可少的壹道小吃。
酒釀饅頭
饅頭妳肯定見過不少,但在桐廬卻有壹種很特別的酒釀饅頭。把面粉、泡打粉、糖混合,酵母溶於少量的溫水中,酵母水和酒釀壹點壹點的添加到粉中,視情況再添加水,揉成光滑的面團。往後醒面、搟面、卷筒再切成正方形,蒸鍋裏醒發20-30分鐘後再點火蒸。出爐的酒釀饅頭松軟可口,還彌漫著淡淡酒香。
索面
制作索面耗時可不短,晚上和面,次天早晨拉面,日上三竿曬面,日差三竿收面。桐廬新合鄉的手工索面最為有名,已有千年歷史,大宋年間還深受皇宮大臣的青睞。現在桐廬的居民每逢節慶喜宴都必須煮上壹鍋熱騰騰的索面,以求健康平安。
美食推薦路人(城中路店)
1.野生雜魚鍋:有好幾種魚在裏面。
2.銅鍋雞:就是地鍋雞吧,不過盛菜的容器比較特別,味道不錯。
3.桐廬沃豆腐:灑了胡椒粉的,挺好喝。
娘家
1.花蛤豬肝:推薦菜,那就點來試試看。超出預期值,豬肝很嫩很鮮,花蛤基本沒有沙子,上來不多久就吃光光了。
2.豆腐魚:大家都知道啊超嫩的,就是骨頭有點煩人。
3.茶骨煲:特色菜,昨晚沒吃上中午繼續點。燉的很爛很入味了,還是因為天熱的緣故,壹人只啃了壹根。
4.家常茄子:下飯很贊。
5.炒蘿蔔梗:爽口好吃。
6.魚頭的誘惑:魚挺大的,肉質鮮美緊實。
7.番薯梗:蔬菜也都挺好吃的。
豬欄茶吧
淡季淡到甜品只有提拉米蘇可以點。再要了壺鐵觀音,壹份薯條。鐵觀音講真第壹泡上來只喝出來薄荷味,感覺怪怪的,後面再泡味道才出來,水溫不對。