2004年9月 吳銘火鍋第壹家店——五塊石店成立，拉開吳銘火鍋登上歷史舞臺並飛速發展的序幕。
2004年9月 吳銘火鍋五塊石店成為中國美食家協會推薦中心的“美食家聯盟單位”。
2004年9月 吳銘火鍋董事長吳銘先生在2004年度中國企業家論壇中榮獲中國企業家協會頒發的“企業家青年獎”。
2004年10月 吳銘火鍋五塊石店榮獲四川省保護消費者權益委員會頒發的“誠信經營示範單位”。
同月，吳銘火鍋第壹家加盟店---吳銘火鍋連鎖五大花園店隆重開業。吳銘火鍋穩健走出加盟連鎖道路的第壹步。
2005年6月 吳銘火鍋連鎖武侯祠店隆重開業，吳銘企業第壹家座落於旅遊景區的分店正式開門喜迎八方賓客。
2005年10月 四川省經促會專家委員會鑒於吳銘董事長在四川省經濟工作中的突出成就，經研究決定，特增聘為“四川省經促會專家委員”。
同月，吳銘火鍋連鎖被四川客戶滿意度評價中心授予“AAA級客戶滿意單位”。
2006年2月 吳銘火鍋連鎖榮獲由四川省工商聯合會和四川省旅遊局聯合頒發的“綠色餐飲示範單位”。
同月，吳銘火鍋連鎖在2005年度成都餐飲總評榜大賽中榮獲由成都市美食文化研究協會和華西都市報生活周刊聯合頒發的“成都十大最具人氣火鍋”。
同月，吳銘火鍋連鎖榮獲四川省質量技術監督協會頒發的“3.15質量無投訴達標單位”。
2006年3月 吳銘火鍋連鎖榮獲2006年冬至節主委會頒發的“成都最受歡迎火鍋名店”。\同月，吳銘火鍋連鎖榮獲四川省工商聯合會頒發的“百佳優秀民營企業”。
2006年8月 吳銘火鍋連鎖玉雙店和武侯大道店同時開業，吳銘企業第壹次壹月同時開兩家店的盛景，由此真正拉開了吳銘企業飛速而穩健的發展道路。
2006年11月 吳銘火鍋連鎖榮獲四川維權防偽服務中心和四川省質量技術監督稽查信息網頒發的“質量維權誠信企業”。
2006年11月 吳銘火鍋連鎖東門中江表妹店隆重登場，吳銘火鍋雄厚實力與演藝界名人強強聯手，開創了吳銘火鍋連鎖發展新模式。
2007年4月 吳銘火鍋連鎖南部店隆重開業。
2007年5月 吳銘火鍋連鎖五丁橋店、草市街店、白果林店相繼隆重開業。
2007年6月 吳銘火鍋連鎖新津店隆重開業，加盟商李總曾經加盟並經營重慶劉壹手火鍋，後改為加盟吳銘火鍋連鎖。
2007年7月 吳銘火鍋連鎖商標在中華人民***和國國家工商行政管理局商標局註冊成功，國家商標註冊號：ZC4174254ZC.
2007年8月 吳銘火鍋連鎖玉林店隆重進入玉林片區並盛裝登場，成為玉林片區新的地標建築；同時吳銘火鍋連鎖蓮花小區店隆重開業。
2007年9月 吳銘火鍋連鎖全國加盟商第壹屆發展論壇會隆重召開；此次論壇會為廣大加盟商指明了發展方向，增強了創業信心，也為吳銘企業的進壹步發展註入了強大的動力。同月，吳銘火鍋連鎖組織了隆重的紀念無名英雄的愛國活動，在餐飲界引起強烈關註和反響，並為吳銘企業註入深厚的愛國、愛家、愛企業的良好文化。
2007年10月 吳銘火鍋連鎖紫荊店隆重開業，吳銘企業正式進入成都南門富人區。
2007年11月 吳銘火鍋連鎖雙流店隆重開業，吳銘企業正式進入成都周邊二級市場。同時，吳銘火鍋連鎖棕北店、羊西店隆重開業。
2007年12月 吳銘火鍋連鎖董事長吳銘先生隆重當選為成都火鍋促進會常務副會長，這既是餐飲界對吳銘先生在火鍋界取得的輝煌成就的認可，亦是餐飲界將發展火鍋、發揚火鍋的責任寄托於吳銘先生和吳銘企業的信任。
同月，吳銘火鍋連鎖營門口店隆重開業。
2008年1月 吳銘火鍋連鎖全國加盟商第二屆發展論壇會隆重召開，標誌著吳銘企業吹響了進軍全國市場的號角。同時，吳銘總部召開了吳銘火鍋連鎖全國管理人員第壹屆培訓大會，為各分店加強管理，提高質量打下堅實基礎，也為吳銘企業長遠發展奠定深厚根基。
2008年2月 吳銘火鍋連鎖榮獲四川省美食家協會和四川省傳媒集團聯合頒發的“最具競爭力餐飲品牌”；同時，董事長吳銘先生榮獲“十大餐飲風雲魅力人物”。
2008年3月 吳銘火鍋連鎖榮獲四川飯店與餐飲娛樂行業協會頒發的“四川餐飲總評榜錦尚獎”；同時，吳銘火鍋連鎖行政總廚李春先生榮獲“十大新銳大廚”榮譽稱號。同月，吳銘火鍋連鎖遼寧撫順店隆重開業，吳銘企業第壹家省外分店正式登場。
2008年4月 吳銘火鍋連鎖董事長吳銘先生率領總部人員至香港、澳門進行實地考察，並與當地加盟商簽訂合作意向協議，為吳銘企業進壹步發展打下基礎。
2008年5月 吳銘火鍋連鎖蘭州店隆重開業，吳銘企業省外第壹家2000平米的加盟店正式落戶甘肅省會城市。
2008年5月 吳銘火鍋連鎖第壹時間開始災後重建工作，旗下50余家分店相繼恢復營業；同時，吳銘董事長親自率隊前往災區看望並慰問災區人民，並號召全體吳銘人踴躍為災區捐款、捐物。
2008年6月 吳銘火鍋連鎖巴塘店隆重開業，阿壩州的巴塘號稱：上有蘇杭，下有巴塘；屬於阿壩州風景和經濟最好的二級城市，也是吳銘企業在少數民族地區積極做出的嘗試。
2008年7月 吳銘火鍋連鎖營山店、閬中店相繼隆重開業。
同月，吳銘火鍋連鎖總部成立圖書館，為廣大吳銘人提供學習提高的良好機會；
同月，總部舉行吳銘火鍋連鎖全體籃球友誼賽，為吳銘人註重身體，註重鍛煉做出良好表率。
2008年7月 吳銘火鍋參與成都市第五屆美食節活動，並為“廚藝大比拼”活動冠名，其中吳銘員工在刀工大比拼中勇得冠軍，為吳銘企業進壹步提高品牌知名度、美譽度起到良好作用。
2008年8月 繼吳銘火鍋連鎖營門口店取得輝煌成功後，劉總的第二家吳銘火鍋加盟店新南門店隆重開業。值得壹提的是，劉總起初加盟重慶孔亮火鍋並經營3年有余，而後選擇加盟吳銘火鍋連鎖。
2008年8月 吳銘火鍋連鎖淮口店隆重開業；吳銘董事長隆重當選成都市政府調研員。
2008年9月 吳銘火鍋連鎖新都分店、華陽店隆重開業。
2008年10月 吳銘火鍋連鎖假日山莊正式登場，標誌著吳銘企業發展史上壹個新的裏程碑；從此，無論吳銘企業召開的論壇會、培訓會，還是組織吳銘企業的員工郊遊，都有壹個屬於我們吳銘人自己的山莊。
2008年11月 吳銘火鍋連鎖郫縣店、府南店、普安店、琴臺店同時隆重開業，吳銘企業第壹次四店同時開業的盛景，標誌著吳銘企業真正走向騰飛，邁向輝煌；但吳銘人不會被勝利沖昏頭腦，我們依然會堅持制定的戰略方針，穩紮穩打做好每壹項工作，爭取贏得更大的勝利。
2008年12月 吳銘火鍋連鎖金堂二店隆重開業。同時，吳銘火鍋連鎖全國管理人員第二屆培訓大會暨優秀人員表彰大會隆重召開。
2009年3月 吳銘火鍋連鎖樂至店、廣福橋店、昆明店同時隆重開業。
2009年4月 吳銘火鍋連鎖琉璃廠店、廣元店、簡陽店、德格店隆重開業，阿壩州德格店的開業，標誌著吳銘火鍋走向西藏，走進少數民族地區的嘗試取得圓滿成功。
同時，吳銘火鍋連鎖全國統壹加盟專線：400-6023-114正式開通。
2009年5月 吳銘火鍋連鎖洛帶店、洪河店正式隆重開業。
2009年6月 吳銘火鍋連鎖梁家巷店、航天店相繼隆重開業。
2009年7月 吳銘火鍋連鎖在中國商務部成功備案，成為第壹批成功備案並具備加盟資格的火鍋連鎖企業。同時吳銘火鍋連鎖全國加盟商第三屆論壇會暨法律與稅務研討會隆重召開。
2009年7月 吳銘火鍋連鎖藍天店盛裝登場。
2009年8月 吳銘火鍋連鎖康定店、五大花園二店、昆明二店、溫江店隆重開業，其中康定店的開業標誌著阿壩州第三家分店正式登場。
2009年9月 吳銘火鍋連鎖九眼橋店、貴州熄烽店隆重開業；
九眼橋店的開業，標誌著劉總繼營門口店、新南門店後的第三家吳銘火鍋加盟店的隆重登場；在此，吳銘總部也對劉總表示衷心的祝賀，同時也感謝劉總對吳銘企業壹貫的信任和支持。
2009年9月 第六屆國際美食旅遊博覽會在成都市新會展中心隆重召開，本次博覽會同時配合市政府全力申請世界“美食之都”落地工作，展覽期間吳銘火鍋以三國文化精髓為基礎宣傳四川歷史悠久的美食文化底蘊，得到了主委會及行業內人士壹致好評。
2009年11月吳銘火鍋中和店、大豐店、龍潭寺店、石羊店、西安吳銘總店隆重開業!
特別是西安總店的開店，吳銘在09年年末將重重壹筆描在祖國西北！
2009年11月吳銘公司組織吳銘全國加盟商至西安總部考察學習。
2009年11月吳銘公司組織加盟商參加亞洲第壹成功學演講大師陳安之成都演講會，大力推行學習性企業的風氣。
2009年12月 綿陽店、兩河店、紅牌樓店隆重開業。
2010年1月 郫縣團結店、西昌店、貴陽店、九裏堤店隆重開業。
壹月發四星,吳銘2010年開門紅。特別是貴陽店開業讓吳銘在貴州落下重要壹子。
2010年2月 青海格爾木店隆重開業。這是吳銘在美麗的青海的第壹店，也預祝著吳銘在西北已經有較好的發展基礎和口碑基礎。
2010年3月 馬家寺店、蛟龍港店、金花店隆重開業。
2010年5月 蒼溪店隆重開業。
2010年6月 紅光店隆重開業。
2010年8月 文星店、龍泉店、資中店隆重開業。
2010年9月 樂山店、理塘店、西寧店、寶雞店隆重開業。其中西寧店也是青海省的第二店。
2010年9月 由《華西都市報》與《華西生活周報》***同發起，四川在線、四川電視臺-4、新浪四川、騰訊大成網、《川商》、四川交通廣播FM101.7等+N全媒體聯盟以及四川吃喝玩樂網聯合參與的“2010四川創新菜（火型企業家大評選”正式揭曉。吳銘火鍋獲得“最佳創新火鍋”獎，而且吳銘董事長也獲得成都市2010年“十大創新企業家”稱號。
2009年9月 第七屆國際美食旅遊博覽會在成都市新會展中心隆重召開，本次博覽會亦是成都市榮獲“美食之都”後重要展示活動，展覽期間吳銘火鍋以自然原生態的展區得到了參與人員的壹致稱贊。
2010年10月 三亞店、靈寶店、安靖店、王賈橋店隆重開業。
三亞店的開業，見證了吳銘已經在祖國的東南西北成功布子。
2010年10月 第七屆中國國際美食旅遊節主體活動之壹“成都盛宴——成都國際美食之都經典宴席菜品評選及展示活動”獲獎名單日前揭曉。著名火鍋品牌吳銘榮獲“成都盛宴-優秀宴席獎”。
2011年4月吳銘德源店隆重開業。
2011年 6月西部瓷都---吳銘夾江店隆重開業！
2011年 12月24日中國檸檬之都---吳銘安嶽店隆重開業！