這段愛情能被記住後，我在外面上學，離開了家鄉，那碗米飯和綠豆粥成了永久的記憶。這份愛情可以銘記，但故鄉卻越來越遙遠。每年下班後，我媽都會送我半袋新黑豆。我怕大家喝不上小米粥，就壹直給大家講怎麽煮粥，才能又香又稠。說到煮粥，我真的要替朋友們說壹個問題:妳會煮粥嗎？很多朋友可能壹下子就懵了。難道不能說粥是用涼水加米煮的，煮開就行了嗎？是不是有什麽隱情，被大學問出來？真的是。煮粥，冷水還是開水入鍋？10個人中有8個人犯了錯誤。怪不得粥不稠，不好喝。
大米綠豆粥(3人份)煮粥前壹定要有壹個早期的浸泡過程，這樣非常容易煮出盛開的粥，而且煮粥的時候省時省力，粥也很粘。大米100g，黑豆50g，洗兩次，倒入適量冷水中浸泡0.5-1h。
開水入鍋是很有可能的。壹般人煮粥的時候都會馬上往鍋裏放涼水，這是不對的。煮粥的正確方法是將水燒開放入鍋中，省時省力，而且不容易糊底，粥也很粘。將泡好的大米和黑豆瀝幹水分，用砂鍋或不銹鋼炒鍋，倒入1500g冷水，將水燒開，加入大米和黑豆。
煮粥壹定要掌握好。有壹個熟改:煮和慢煮。根據煮熟的變化，米飯的香味被完全激發出來。加入大米和黑豆後會變得大眾化，很快就會沸騰；調到最小慢火，慢燉30分鐘即可。
少許食用油錦上添花改為文火後，蓋上蓋子，邊緣留有氣弧，避免沸騰。煮約10分鐘後，加入約5克食用油。不要小看這種食用油，它能讓粥的顏色特別鮮艷，喝進口的那壹瞬間也特別鮮美嫩滑。
最後的混合非常重要。慢燉25分鐘後，粥應該差不多熟了。此時打開蓋子不斷攪拌勺子，稍後再攪拌。類似於5分鐘，粥變得更加粘稠，香味更加香醇宜人。這時候粥就煮好了。感覺站在鍋邊的粥被這香味沾到了，變成了味蕾。