喝了這麽多年可樂,妳知道百事可樂和可口可樂的區別嗎?
首先,讓我們從兩片圖壹張表開始吧:
從這個表裏,我們能得出以下幾個認識:
1,可口可樂的熱量比百事高;
2,兩者都不含蛋白質脂肪之類的營養;
3,碳水化合物*百事比可口可樂多了2克。
*碳水化合物,此處基本當做糖分來考慮,可口可樂的標簽也是這麽告訴我們的。
問題1:為什麽同是可樂,百事用的糖還多,為甚熱量比可口可樂還低呢?
因為配料表裏有我們的果葡糖漿君啊!
果葡糖漿,也叫高果糖漿,簡而言之就是從玉米當中提煉的葡萄糖(55%)和果糖(45%)混合液。(當然,萬惡的資本主義為了節約成本使用壹下轉基因玉米也是可以原諒的哈)果葡糖漿的熱量低於砂糖,而甜度高於砂糖,所以,這也就意味著:
百事可樂和可口可樂都使用從轉基因玉米中提煉的果葡糖漿作為甜味劑之壹,但是百事可樂用得更多!
問題2:為什麽營養成分表裏百事的熱量比可口可樂低好多呢?
因為百事雞賊啊,標的是100ml含量而不是壹罐的含量,有本事用41.175ml做基準量啊!
問題3:為什麽兩者喝起來不壹樣涅?
從口感上說,決定不同的無非是以下幾個因素:
1,甜度,Pepsi比可口多了大約5%左右的糖,可從能量表上卻能發現可口比Pepsi的熱量高20KJ,我的理解是兩者果葡糖漿與砂糖的配比不同。
2,溫度,可樂的最適口溫度是4℃,此時水的密度最大,二氧化碳的溶解度也是最大,跑出來的氣少喝進去的就多,而且果葡糖漿具有冷甜特性,溫度越低甜度越高,此時喝下去自然爽口宜人。因此飲用時溫度不壹樣,留下的心裏感覺也就不同。
3,水質,現在RO膜逆滲透技術已經很普遍了,但各地的可樂卻的確別具風味,個人感覺青島的可口可樂口感最佳,上海的百事可樂天怒人怨(這個的確是地域水質問題,滬產的三得利啤酒也是鬼哭神泣啊)。
問題4:喝可樂會變胖麽?會骨質疏松麽?會殺精麽?
1,胖的話,的確有點,可樂的神奇之處就是讓人吃下了正常根本吃不下的糖,妳去星巴克要壹個TALL,在店員面前加進5包糖再加3包糖漿,店員看的下去妳也喝不下去啊,太甜了!但這的確就是壹罐可樂的含糖量,僅僅壹罐哦:)
2,骨質疏松的問題,我們都聽過壹天壹杯奶,毒死,啊不,強壯中國人的口號,隔壁的霓虹國人均身高的增長也得益於牛奶,但全美統計數據表明,在1980-2003年間,牛奶的人均消費量從27.7加侖/年降到了21.6加侖,而碳酸飲料的人均消費量從35.1加侖/年提升到了46.6加侖,可樂對牛奶的替代作用是骨質疏松的壹個重要原因。但在中國,喝牛奶比喝可樂危險多了,松點就松點吧,比結石強。
3,殺精這個笑話太可樂了,二戰時可口可樂響應國家號召美軍打到哪可樂送到哪,喝了好些年的美軍回國就來了把嬰兒潮,難道是英美鬼畜體質異於常人?我覺得應該說可樂助性才對。