1. 營業執照：在開展任何商業活動之前，您需要先辦理營業執照。您可以前往當地的工商行政管理部門辦理，需要提供壹些相關材料，如身份證、房產證等。
2. 衛生許可證：衛生許可證是賣小吃必須要辦理的手續，需要前往當地的衛生和疾病預防控制中心進行申請。申請時需要提供壹些相關材料，如營業執照、食品衛生安全管理制度等。
3. 稅務登記證：如果您的年營業額超過了壹定的金額，需要前往當地稅務部門進行稅務登記，以便您繳納相關稅費和遵守稅收法規。
4. 擺攤許可證：在某些城市，您需要前往當地的城市管理部門辦理擺攤許可證，以確保您的擺攤活動符合城市管理規定。
5. 其他證件：根據不同的地區和情況，您可能還需要辦理其他證件，如食品經營許可證、商標註冊等。
總之，如果您想要在公***場所擺攤賣小吃，需要辦理相關的手續，以確保您的經營合法合規。您可以前往當地的相關部門咨詢具體的辦理流程和所需材料，以確保您的擺攤活動順利進行。
法律依據：
《中華人民***和國食品安全法》第三十三條食品生產經營應當符合食品安全標準，並符合下列要求：（壹）具有與生產經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境整潔，並與有毒、有害場所以及其他汙染源保持規定的距離；（二）具有與生產經營的食品品種、數量相適應的生產經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；（三）有專職或者兼職的食品安全專業技術人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度；（四）具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉汙染，避免食品接觸有毒物、不潔物；（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應當洗凈、消毒，炊具、用具用後應當洗凈，保持清潔；（六）貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，防止食品汙染，並符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品壹同貯存、運輸；（七）直接入口的食品應當使用無毒、清潔的包裝材料、餐具、飲具和容器；（八）食品生產經營人員應當保持個人衛生，生產經營食品時，應當將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽等；銷售無包裝的直接入口食品時，應當使用無毒、清潔的容器、售貨工具和設備；（九）用水應當符合國家規定的生活飲用水衛生標準；（十）使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害；（十壹）法律、法規規定的其他要求。非食品生產經營者從事食品貯存、運輸和裝卸的，應當符合前款第六項的規定。