路易·雷納德(葡萄酒名稱,品牌名稱)
2008年(葡萄采摘年,發酵儲存後,壹般在次年裝瓶)
伊正(VIN DE PAYS DE L'HERAULT,簡稱VDP等級)是法國法定分級體系中的第三等級,AOC為最高等級,其次是優秀區域餐酒VDQS、區域餐酒VDP和日常餐酒VDT。蘭多克有著古老的葡萄酒傳統,多樣的自然條件和種類繁多,出產各種各樣的葡萄酒。目前仍以生產區域餐酒級葡萄酒為主。)
LG的Misen Bouteille par。A F 33540-吉倫特(由吉倫特的壹家酒廠裝瓶。最高的裝瓶方式是:MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU,即酒莊裝瓶,體現了純正的法國原產地紅酒標準。)
PRODOUIT DE FRANCE(產於法國,法語的正確拼寫應為PRODUIT DE FRANCE)
蘭多克地區是法國的大產區,其出產的葡萄酒在中國也很常見。從中文標簽來看,這款酒的葡萄品種選擇和配比屬於常見的、經典的法式混配比例,其酒體的復雜程度高於單壹葡萄品種釀造的葡萄酒。不過總體來說,蘭多克出產的葡萄酒沒有波爾多葡萄酒那麽復雜,酒體相對簡單,容易飲用。壹般來說,入口水果香氣濃郁,口感柔和、均衡、宜人。蘭多克VDP在國內的零售價壹般在50 ~ 100。
PS:附上簡單的入門品酒教程:
壹.外觀
1.將裝有酒樣的杯子傾斜30-45度,在明亮的白色背景上觀察酒液的顏色;
2.分別寫下紅酒:
澄清度(是否有混濁)
色調(暗淡或明亮)和色度(顏色的強度或顏料的量)
粘度(流動阻力的程度)
泡沫的活性(主要是起泡酒)
二、玻璃杯中的香氣(in-glass)
1,搖杯前,將每個樣品放在鼻子前聞氣味;
2.感受和學習並記錄香氣的特征和強度;
3.搖晃酒杯,讓紅酒中的香氣物質完全釋放出來;
4.先在杯口聞壹聞搖杯後的香氣,再在深處聞壹聞杯中的香氣;
5.感受和學習並記錄香氣的特征和強度;
6.用上述方法聞其他樣品;
7.進入品紅酒的步驟。
經典的品酒方法
第三,口感
壹、味道和口感
1,適量飲用壹份樣品酒(6-10毫升)
2、讓紅酒在口中,使其與舌頭、上顎以及口腔中的所有表面接觸。
3.寫下不同味道(甜、酸、苦)的不同感覺部分,何時感覺到,感覺的持續時間,以及感覺和強度如何變化。
4.集中於以下五種口腔感覺:澀味、刺痛感、體重、溫度和熱度。
5.記錄下這些感受,以及它們的組合給人的綜合感受。
b、氣味
1,用高溫記錄紅酒在口中的氣味;
2.吸氣使空氣在口中穿過紅酒,從而促進酒中香氣物質的釋放,感受釋放的香氣;
3.集中註意力在這些香味的特征上,記錄下在口中感受到的香味和酒杯中的香味之間的所有差異。
c、回味
1,讓上壹步吸入的氣體在肺腔內停留15-30s。
2.吞下葡萄酒或將其吐入準備好的容器中。
3.通過鼻腔呼出口腔溫熱的酒味。
4.這樣感受香氣,定義為酒的余味;通常只有在最好的、最芳香的紅酒中才能體會到。
第四,回味
1.停留在口中時集中嗅覺和味覺的雙重感受。
2.與之前記錄的感情相比。
3.記錄它們的特征和持續時間。
五、重復評價
1.重新評價從第二步開始的所有酒樣帶來的香氣和其他壹切感受,第三步——理論上重復幾次,間隔30min以上;
2.感受每種酒的持久性和發展變化,以及風味和強度的變化;
最後綜合評價紅酒的愉悅感、復雜感、微妙感、優雅感、力度、平衡感和難忘度。當妳有了壹些品酒經驗後,可以嘗試評價紅酒的潛力——即葡萄酒經過陳釀或存放壹段時間後,其風味特征可能發生的變化。