當我第壹次到達牡蠣工廠時，我非常震驚。牡蠣工廠的規模非常大。通過介紹，我了解到牡蠣廠原來的面積達到了18公頃。我首先看到的是牡蠣養殖水域。在陽光的照射下，我可以清楚地看到清澈透明的海水和精心挑選的幼牡蠣。雷吳氏牡蠣廠生態環境良好，大面積綠色植被，空氣清新。牡蠣養殖區分布廣泛，被優質的土壤和自然環境分割成不同的部分。不同的部位孕育不同的牡蠣品種。雖然面積很大，但是每個養殖區的要求都很嚴格，任何壹個環節都絕不允許出現問題。將這些幼牡蠣放在特殊的沼澤盆地中，繼續繁殖，直到它們成年。這些盆應盡可能靠近海岸，控制海水的流量，保證牡蠣在整個過程中能吸收營養豐富的海水，從而獲得口感更軟、更滑、更有營養的牡蠣。壹只幼牡蠣應在這個特殊的盆中培養至少3周，每平方米不超過20只。通過這壹程序，牡蠣將與海水、淡水和盆土混合，以獲得味道更好的產品。在繁殖的過程中，幼牡蠣會被放在壹個鐵籠子裏。除了保證水質和土壤外，還要定期翻籠，保證幼牡蠣在生長過程中能夠得到充分的鍛煉和均勻的受力，最終生長出來的牡蠣會更加飽滿，更加美味。
之後進入牡蠣廠的加工區，各種牡蠣加工工序的區域分布非常有規劃，每個區域的面積也很大。首先，雷武士牡蠣在長大後由工作人員從牡蠣儲存池中挑選，然後放入牡蠣凈化池中。通過凈化，這些牡蠣來到了牡蠣清洗區，經過清洗，這些牡蠣變得更幹凈了。最關鍵的壹步是第四步。這裏的工作人員可以在篩選區直接檢測這些牡蠣的質量和牡蠣品種的分類。印象最深的是有兩個阿姨被牡蠣廠重新錄用了。他們的工作非常熟練，他們都是為客人精心挑選和定制的。他們的工作直接影響到客人對雷武士生蠔的反饋，是壹項非常有責任心和技術挑戰性的工作。經過精挑細選，這些雷武士牡蠣被送到倉庫區，在那裏進行包裝，不同的牡蠣品種通過不同顏色的包裝進行區分。包裝後，我們到達牡蠣生產的最後壹個區域？—?運輸區域。這些生蠔都寫有非常精細的地址，按照送貨區域整齊排列，用厚厚的保鮮膜包裹，這樣在運輸過程中不會被空氣汙染，保持新鮮健康。
在參觀完整個工廠後，連老師特意為我準備了非常優質的生蠔和帶生蠔的霞多麗白酒。鮮美嫩滑的牡蠣和葡萄酒絕對是壹個完美的組合。霞多麗白葡萄的酸度略高，比檸檬更容易接受，口感也會更好。牡蠣的新鮮，葡萄酒的酸味和牡蠣的甜味充分融合在壹起，給我的味蕾壹種完美的享受。由於皇家雷霆武士生蠔和皇家貝龍雷霆武士生蠔只能在冬天品嘗，所以我品嘗了另外三種雷霆武士生蠔。
首款精品德克萊爾-雷霆勇士芬迪克雷牡蠣，型號:1-3，重量:66-150g。這種牡蠣在法國北部的諾曼底培育了3年，然後被運到波爾多附近的奧雷洪海岸進行精心的清洗，使得它的口感更加豐富，肉質更加順滑。吃到嘴裏感覺非常多汁，嫩滑，鹽水平衡。這是雷武士牡蠣中較大的壹個。
二特Roumegous-超級雷霆勇士，型號:1-5，重量:30-150g。這是波爾多附近的奧瑞洪海岸。它是自然培育的，從海水中吸收豐富的營養。之後又被雷吳氏牡蠣廠精心培育了三年。據說是法國最優質的牡蠣，果然名不虛傳。肉質飽滿乳白色，入口清淡香甜有質感，讓我回味悠長。
？第三屆巴比隆雷神蝴蝶戰士，體重:60-70克。經介紹，我知道“蝴蝶”是雷戰士集團最新培育的品種。它來自法國波爾多北部最著名的牡蠣養殖區奧雷洪海岸，被稱為小珍珠。看到的時候覺得很小，但是打開壹看，肉很肥，很細膩，入口順滑，吃了會覺得很甜。
？Leisamurai生蠔不需要洗，更不用說泡水或者水洗了。這樣會嚴重迫害牡蠣內部PH值，改變牡蠣內部循環，導致口感不佳。請保護Leisamurai牡蠣中法國大西洋海水的味道。當我們收到雷武士牡蠣時，我們必須檢查外殼是否密封。活牡蠣沒有水是不會開殼的，所以只要閉緊了，就是新鮮的活牡蠣。如果妳已經開口證明牡蠣死了，那就不能再吃了。還特意跟連老師學了生蠔的開蠔方法，需要壹定的技巧和力量。首先，妳需要準備好工具:牡蠣刀(或刀刃較厚的刀)和右手的防護手套或毛巾。第壹步:左手拿生蠔，右手拿生蠔刀(左撇子正好相反)。切割位置是最重要的。牡蠣扁平的壹面朝上，插在右邊1/3的位置(也就是內殼和外殼的縫隙)，牡蠣刀45°插入外殼縫隙。第二步:牡蠣刀插入外殼後，輕輕轉動刀，將外殼撬開。第三步:用壹只手壓住貝殼，用刀沿著縫隙切斷上殼的收肌，打開牡蠣的上殼扔掉。第四步:將牡蠣肉留在另壹個較低的殼中，將打開的牡蠣排列好，放在盤子中。將檸檬汁擠在雷武士生蠔上即可食用。
由於中國的自然環境與法國不同，汙染比較嚴重，所以中國的條件無法滿足雷武士牡蠣的生長需要。中國養殖的牡蠣不能直接生吃。由於環境的影響，牡蠣體內有很多細菌或寄生蟲，只能通過烹飪和烘烤來食用。但早在2015，12，連先生就在中國北京成立了總代理公司，讓我們在中國隨時隨地都能品嘗到優質肥嫩的雷武士生蠔。通過連老師的介紹，我了解到雷烏石生蠔是空運來中國的，整個保鮮工作非常完善，不會出現變質的情況。而且這些生蠔都是精挑細選，包裝精美，運輸或者儲存過程中不會偷工減料，絕對讓人放心。
在品嘗了牡蠣的完美口感後，連老師為我普及了牡蠣的營養成分和吃牡蠣的好處。比如，糖原是牡蠣的主要成分，能快速補充，恢復體力，提高免疫力；牡蠣又被稱為“海底牛奶”，因為它們的蛋白質含量高，脂肪含量低。牡蠣具有調節整個大腦皮層的作用，對美容養顏、滋陰養血、補腎壯陽都有很好的效果；牡蠣中含有的硒可以防止體內有害物質對精子細胞膜的氧化損傷，從而保護精子。牡蠣也被稱為“男人的加油站”。連老師還告訴我，牡蠣屬於海鮮，寒性、寒性體質的人不宜多吃。
這次訪問給我留下了深刻的印象，我非常感謝雷吳氏牡蠣廠和連先生的熱情款待。
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