巢湖毛魚
巢湖毛魚學名湖鱭，又稱?刀鱭?、?毛草魚?、?鳳尾魚?等。古稱?刨花魚?，傳說是魯班修建巢湖中廟所刨的刨花所變。巢湖毛魚是巢湖重要的小型經濟魚類，歷來在巢湖魚類中占有很大比重，其形似篾刀，身體略呈扁狀，新鮮脊背略呈青灰色，其余部分呈銀白色。巢湖毛魚遊速甚快，肉細嫩，肥而不膩，與巢湖銀魚各有千秋。
翹嘴紅鲌
翹嘴紅鲌俗稱?白魚?、?翹咀白?，屬鯉科魚類。因梅雨時節上市，又稱?梅白?。白魚除味道鮮美外，還有較高的藥用價值，具有補腎益腦，開竅利尿等作用。梅白是巢湖產的上等魚品之壹。清蒸白魚以湯清口醇、魚肉鮮嫩爽口見長。
泥鰍、黃鱔
巢北地處皖東腹地，水網縱橫交錯，湖泊星羅棋布。巢湖、滁河、夏閣河、柘臯河、岱山湖、女兒湖?等等大大小小河流湖泊密集，十分適合黃鱔和泥鰍的成長繁殖，黃鱔和泥鰍在巢北很多，以其做壹道紅燒菜，鮮美香醇，回味無窮！
西峰茶幹
西峰茶幹有香幹、臭幹兩種，以優質大豆和山泉為主料，配以八角、桂皮、甘草、茴香、白糖、精鹽、味精、醬油、臭鹵等佐料燒煮精制而成。西峰茶幹不僅營養豐富，且色澤紅潤光亮，形狀美觀，富有韌性，更主要的是其味甘甜可口，芳香宜人，鹹淡適度，正可謂?香幹香飄千裏、臭幹?臭?倒萬家?。
司集芹芽
司集芹芽以桿莖細長均勻，根小無球少須，色澤極白如玉，口感清脆爽口為特點，2004年，司集芹芽就被國家農業部產品質量安全中心認證為?無公害農產品?。目前，司集芹芽暢銷南京、馬鞍山、蕪湖、合肥、上海等地。
司集小磨麻油
小磨麻油的原料為芝麻，芝麻油（麻油）被冠以?香油之王?稱號，司集的小磨麻油顏色透明晶瑩，香味撲鼻，采用的是古老而又科學的?水代法?生產方法。司集原來的名字叫油坊集，私人經營的小磨麻油作坊特別多。早在明末清初，司集的小磨麻油就有名了。