窩子面
鄧州窩子面原為熱幹面，傳入鄧州後經過改良更上壹層樓，加入了綠豆芽，牛肉丁，澆上牛油辣椒，香辣無比，在武漢最老的熱幹面館因為沒人去吃而倒閉，鄧州的窩子面館卻是日益紅火。 高湯燴面
源自清真羊肉泡饃，因豫西南人食不慣羊肉之膻腥騷味，故而改進，發揚光大，成為當時和時下市面上的大眾食品。每當夜幕壹下，鄧州的方城燴面館食客林林總總，人滿為患，成為壹道亮麗的街景。人們因為喜愛，無論是販夫走卒，還是高官政要，大有不分尊卑***聚壹桌的思想，正是壹派太平盛世的景象。 元妙觀扒素雞
制法：（1）“扒素雞”：豆腐皮10張，在清水鍋內煮幾滾後，取出用新抹布包壓起來，約10--15分鐘揭掉抹布，用刀片成5厘米長、1.5厘米寬、1.5厘米厚的塊，擺放碗內。（2）上放花椒1個、蔥花1.5克、糯米1.5克、鹽1.5克，添半勺黃芽湯，入籠蒸15分鐘端出，再兌點開水和胡椒面即成。特點：形似雞塊，嫩脆香辣。 糊辣湯
鄧州美食糊辣湯配料以鮮肥羊肉、面筋、面糊為主，雜以大蔥、生姜、花椒、胡椒、辣椒、茴香、金針菇等20余種菜蔬作料。其色褐，其味鮮。食前加幾滴小磨香油、陳醋，則更是異香撲鼻。已知，鄧州經營糊辣湯的，小戶近千家，大戶也有數十家，而其中最負盛名的，當數“拐子（張文勝）糊辣湯”和“韓家糊辣湯”了。這兩家均為百年老店，在色香味的調制方面已經達到登峰造極的地步，極受市民歡迎。 小磨油
河南省鄧州市是小磨油制作工藝的發祥地，至今已有120余年的歷史。據鄧州誌載：早在清光緒年間，鄧州小磨油每年就有30余萬公斤經漢口“鄧幫商行”銷往港澳和東南亞地區。
鄧州小磨油之所以出名，其壹是原料芝麻獨特。該地屬暖溫帶區，土壤、水分中含有多種礦物質，因此芝麻籽粒飽滿，千粒平均重達3克以上，出油率高達75%，且油脂中富含人體必需的不飽和脂肪酸。其二是制作工藝原始：先將芝麻炒至半糊，爾後用專用小型石磨壓榨成糊狀，接著按比例兌水，攪拌，最後沈澱，濾凈，即成為原汁原味的小磨香油。其三是清、香、醇兼備，曾經有“無風香三裏，有風十裏香”之美譽；其色清澈透亮，其味甜潤清爽，若用以烹炸食品或調制涼拌菜肴，則可去腥臊而生奇香，若配制中藥，則有清熱解毒、涼血止痛之功效
絞股藍黃酒
鄧州特產榮冠牌紅曲絞股藍黃酒系列被世人譽為“南方人參”、“福音草”的神農架野生絞股藍精品和紹興特制紅曲為主原料精釀而成。酒體飽滿可人，口味鮮美醇厚，營養豐富齊全，常飲降血脂、降血壓、養顏減肥。是壹種集營養保健和飲用美酒為壹體的純天然飲品。
棉花
棉花，是錦葵科棉屬植物的種子纖維，原產於亞熱帶。植株灌木狀，在熱帶地區栽培可長到6米高，壹般為1到2米。花朵乳白色，開花後不久轉成深紅色然後雕謝，留下綠色小型的蒴果，稱為棉鈴。錦鈴內有棉籽，棉籽上的茸毛從棉籽表皮長出，塞滿棉鈴內部。棉鈴成熟時裂開，露出柔軟的纖維。纖維白色至白中帶黃，長約2至4厘米，含纖維素約87—90%。棉花產量最高的國家有中國、美國、印度等。
南陽黃牛
南陽黃牛是全國五大優良品種之壹，居全國黃牛品種之首。南陽黃牛主產於南陽盆地唐、白河流域。國家在鄧州市設有黃牛良種繁育場，研究、改良、發展黃牛。南陽黃牛不但為農業生產提供畜力，而且還提供大量肉類、皮張等畜產品及壹批良種種牛。南陽黃牛為地理標誌保護產品。南陽黃牛為地理標誌證明商標。