走進西寧各大商店、超市，頭頂“天下第壹醋”桂冠的“山西老陳醋”，壹直在市民的“菜籃子”裏占據重要地位，與名聞青海、家喻戶曉的“湟源陳醋”成劍拔弩張、鼎立市場的局面。
無可否認，在對壘中，青海老百姓對“湟源陳醋”的感情依然占據上風。最近的市場調查顯示，有超過5成的人首肯“湟源陳醋”。然而，相對上世紀80年代，車排長龍運陳醋，進貨頻頻“走後門”的火爆場面，“湟源陳醋”，這個青海人的驕傲、青海品牌的佼佼者、餐桌上獨領風騷的霸氣今天似乎已遜色許多。300年精心釀造工藝的歷史，造就了“湟源陳醋”品牌在青海、西藏家喻戶曉。以青稞、麩皮為主要原料，釀造時加入100多種中草藥，經過60多道生產工序，釀出的醋質地濃稠、香味濃郁、冬天不凍、夏天不腐。80年代前後，來湟源打醋的車輛排著長長的隊壹等就是兩三天，為了能早壹點裝上醋，司機們還要買上兩瓶橘子罐頭和兩包餅幹去廠長家“走後門”。當時湟源副食廠年產量達兩千多噸，年產值達400萬元左右，是湟源縣財政的支柱。在當時湟源陳醋是湟源人的驕傲，也是青海民族品牌的佼佼者。
譽滿青海的湟源陳醋，有過奪得“七五”全國星火計劃博覽會金獎，生產企業連續16年榮獲“重合同、守信用”單位的美譽；有過全國食品行業質量效益型先進企業榜上有名、“全國安全優質食品承諾企業”贊賞有加的信譽……但在國內範圍，“湟源陳醋”叫板省外市場為時尚早———幾度亮相於“青洽會”的“山西陳醋”企業，有多家獲得食品出口資質，並經美國FDA認證，產品除銷售國內外，還出口美國、日本、東南亞等國家和地區。新建企業山西太谷通寶醋業創立僅4年，便推出建設出口車間生產線的項目，總投資為1100萬元，敢於當面向青海的陳醋“老字號”擺譜；兩年前，以香港陳世家醋為代表的正宗“山西老陳醋”揮師北上，對接國際資本與民族品牌。洞開走向國際市場的大門；與此同時，“湟源陳醋”才獲市場準入，尚需挺進中原。