會東黑山羊屬於建昌黑山羊，是在四川省會東縣行政區域內通過多年的本品種選育，並引進金堂黑山羊血緣雜交培育而成的體高、體重、繁殖率、產肉性能優於其它產區建昌黑山羊的優秀類群，以被毛黑色，善於爬山采食，耐粗放飼養，遺傳性能穩定，板皮質量好，肉質細嫩、營養豐富、膻味輕、抗病力和適應性強為特色。
會東黑山羊養殖歷史悠久，群體數量達69萬只。主要分布在會東縣所轄53個鄉（鎮），海拔2500米以下的中山、低中山、中低山、和低山地區。
地理標誌
根據《農產品地理標誌管理辦法》規定，會東縣畜牧局畜牧站申請對“會東黑山羊”農產品實施農產品地理標誌保護。經過初審、專家評審和公示，符合農產品地理標誌登記程序和條件，農業部決定於2010年12月24日準予登記。
地域範圍
會東黑山羊是建昌黑山羊的優良類群，以體格大、肉質好著稱。主產區包括會東縣53個鄉鎮，318個行政村，產區版圖面積3227平方公裏，地理坐標為北緯26°12_14_——26°55_42_，東經102°21_32_——103°3′15″。東南臨金沙江，西與會理毗鄰，北同寧南縣接壤。全縣草場面積為257萬畝，人口40.14萬。2009年黑山羊年存欄84.49萬只，年出欄黑山羊60萬只以上。
產品品質特性特征
1、外貌特征：被毛黑色，富有光澤，允許嘴唇上沿、耳根、尾根三處有白色斑點。短毛居多，皮膚白色。體格中等，體質結實。公羊體態雄壯，母羊體態清秀。頭呈三角形、額寬微突，鼻梁平直，公羊角較粗大，母羊角較小，微向後、上、外方向扭轉。公母羊下頜有髯，少數羊頸下有肉垂。背腰平直，耆甲部高於十字部。四肢粗壯，蹄質堅實呈黑色。公羊-大小勻稱，母羊乳房發育良好。成年公羊體重41.51±4.87公斤，周歲公羊體重30.82±3.24公斤，成年母羊體重39.37±3.74公斤、周歲羊體重27.44±3.95公斤，羯羊體重55.52±5.37公斤。成年羊屠宰率51.15_、凈肉率37.91_。2、繁殖性能：公羊7-8月齡、母羊4-5月齡性成熟。初配年齡母羊6-8月齡、公羊10-12月齡。發情周期20d，發情持續期48.75h，妊娠期149d，產羔率156.04_，羔羊成活率95_。公羔初生重2.27±0.71kg，母羔初生重2.12±0.65kg。3、內在品質特征：會東黑山羊羊肉膻味輕，保水能力強，肉質細嫩，味道鮮美。經檢測，氨基酸總量高於17%，其中人體必須氨基酸高於7%，占總量的42%以上。谷氨酸、異亮氨酸的含量高於其他品種羊肉。4、感官及風味特色：會東黑山羊肌肉呈紅色，有光澤，脂肪白色或淡黃色，肌纖維致密，有韌性，富有彈性，外表微幹或有風幹膜，切面濕潤、不粘手，具有羊肉固有的香味，無異味。煮沸後肉湯湯清透明，脂肪團聚於表面，無異味。5、產品質量標準及安全要求：會東黑山羊執行涼山州無公害肉羊生產技術規程DB5134／T27-2003。