有個段子，重慶人說過哪些委曲求全的話好嘛，那就鴛鴦鍋。?可見，在重慶，吃火鍋和吃辣已經融為了身體的壹部分。所謂的重慶火鍋，以牛油為底，加上各種香料調味反復熬制而成。
重慶火鍋，舉世聞名，但是?重慶火鍋?這個招牌，竟然不歸重慶地區獨有。究竟是怎麽壹回事呢？
在2005年，為了打造和保護?重慶火鍋?這壹金字招牌，重慶市火鍋協會開始申請?重慶火鍋?地理標誌集體商標工作，在2010年1月提出第8027933號?重慶火鍋 CHONGQING HOT POT及圖?商標（集體商標）的註冊申請，指定使用在餐廳、飯店、備辦宴席、流動飲食供應等第43類服務上。
但歷經商標駁回及駁回復審程序，其註冊申請最終未能獲得核準。
重慶火鍋?商標註冊申請被駁回的主要原因在於重慶火鍋的原料分散在全國，不是重慶特產的商品，而且?火鍋?是行業通用名詞，?重慶?是我國縣級以上行政區劃名稱，不得作為商標註冊使用。可是打著重慶火鍋招牌的店在中國數不勝數，因為食品安全被曝出問題的也不在少數，對重慶火鍋的品牌打造和保護產生了不良影響。為了保護重慶火鍋這壹金字招牌，重慶市火鍋協會正在籌備繼續申請註冊?重慶火鍋?地理標誌集體商標或證明商標。
那麽，類似於?重慶火鍋?這種地方美食，應該如何解決商標註冊申請被駁回的問題？
1.證明有其他含義。歷史上?重慶?確有?雙重喜慶?的得名淵源，但目前?重慶?作為地名的含義更加明顯。
2.作為集體商標或證明商標。將?重慶火鍋?作為地理標誌集體商標或證明商標進行申請註冊，需要建立重慶作為火鍋的原產地的關聯，即證明重慶火鍋的原料、風味、制作方法、人員等方面與重慶具有直接的自然或人文意義上的密切聯系以及相應的技術標準和要求，這個考證比較困難。
3.附加其他元素作為組合商標整體上註冊。例如：近期?蘭州牛肉拉面?在增加拉面圖形並放棄漢字及拼音專用權的情況下獲得支持，商標有望獲準註冊，這是壹種有益的嘗試。