南山白毛茶南山白毛茶產於廣西橫縣南山，據《中國茶經》記載，此茶乃明朝建文帝卓錫（惠宗）下江南避難時，攜白毛茶七株種於橫縣南山應天寺，故名“聖種”，南山白毛茶因此也稱聖種白毛茶，傳種至今近六百年。建文帝在南山應天寺隱居十五年，南山白毛茶和應天寺亦因此馳名於史學及宗教界。
聖種芳澤，縷跡世間。《廣西通鑒》中載：“南山白毛茶，葉背白茸如雪，萌芽即采，細嫩類銀針，色味遠勝他茶，而又兼有荷花香氣及蜜味，飲之香滑而有余芳，真異品也。”清嘉慶十五年（1810）被列為中國24種名茶之壹。《粵西植物紀要》稱“南山茶色味勝龍井”。清道光二年（1822）於巴拿馬國際農產品展覽會上獲銀質獎章；這是在國際博覽會上最早獲獎的中國名茶之壹。民國四年（1915），美國為慶祝巴拿馬運河通航，在巴拿馬城舉辦的萬國博覽會上南山白毛茶再次榮獲銀質獎。民國二十二年（1933年），廣西省政府給南山白毛茶題匾稱：“品勝武夷”.
新中國成立之後，聖種茶酣伏幾十載光蔭，而今盛世欣萌：2006年，廣西南山白毛茶茶業有限責任公司成立；“聖種”商標註冊成功。公司茶葉基地南山白毛茶場和廣西桂林茶葉科學研究所及橫縣科技開發中心***同實施《有機茶標準化栽培關建技術研究與示範》項目。南山白毛茶場成為有機茶生產示範基地。2006年3月，以南山白毛茶為原料研制成功聖種紅茶。該茶甜醇馥郁，湯色明亮，香氣清高，是不可多得的佳茗。5月，茶場又用傳統工藝成功制出風味獨特的聖種烏龍茶，應了“品勝武夷”之說。聖種茶，與帝王有根，與佛家有緣，歷經近600年的歲月沈積，幹凈綿長，底蘊深厚。前中國書法家協會副主席、當代書法大師劉藝先生為聖種茶題“南山白毛茶”，筆勢雄沈渾厚，純樸如茶性；少林寺第三十壹代接法傳人、少林武僧團團長釋德慈禪師亦為之題寫“聖種”及“韻源聖種、味出南山”十個大字，茶史、茶人、茶事、古今風味，盡蘊字間。