田麗劉度老陳醋是中國傳統名醋。經過300多年的歷史,它仍然使用傳統的手工技能。以優質大米(黃米)、高粱為原料,小麥、大麥、豌豆制成大曲。經過蒸煮、酒精發酵、醋酸發酵、陳釀、倒醋等14道工序,歷時3年,形成獨特的固態發酵,兩次陳釀。
介紹
天津田麗劉度老陳醋有限公司是中華老字號、中國馳名商標、中國馳名商標企業。隸屬於天津市供銷社靜海縣社,凈資產7000萬元,年產田麗劉度老陳醋8萬噸,田麗醬油1萬噸,銷售收入1億元,利稅1萬元。
是中國最大的調味品釀造企業之壹,也是中國首家達到國際標準的微機控制現代生物發酵技術企業。成功實現了現代科技生產機械化、自動化管理與民族老字號的成功對接。