宴會可分為國宴、正式宴會和非正式宴會。。按時間分，有早餐、午餐、晚餐。早餐就是早餐，酒席就是晚餐。坐下來吃飯，服務員會依次上菜。它是壹種簡單的宴請方式，有時也有特定的目的，比如籌集資金、贊助慈善事業。也有領導見名人吃早餐的。
午餐是中午舉行的宴會，其正式程度不如晚餐。但有時由於日程緊張，正式的宴會都在中午舉行。壹般工作餐壹般在中午舉行。也有參與者自己掏錢的聚餐，大多在中午舉行。
正式晚宴晚宴是國際社會交往的亮點。壹般要安排好座位，在請柬上註明著裝要求，席間致辭或祝酒，席間有時還要有娛樂活動。有些晚宴比較隆重正式，采取比較簡單的形式，也叫“非正式宴會”。這種交流適合親朋好友，氣氛親切友好，有的在家裏舉行。