第壹，氨本身有壹定的殺菌作用，所以有些屠宰場用它來殺菌。
第二，氨可以降低屠宰場的溫度。屠宰場溫度普遍較高，氨氣通過管道可以起到防暑降溫的作用。(大型冷庫使用液氨制冷，成本相對較低。)
把氨保持在液態需要很大的壓力。壓力極高時，壹旦遇到外界沖擊或溫度過高，就如同原子彈壹樣，爆炸的危害更大。
液氨又稱無水氨，是壹種無色液體。氨作為壹種重要的化工原料，用途廣泛。液氨主要用於生產硝酸、尿素等化肥，也可用作醫藥和農藥的原料。在國防工業中，液氨用於制造火箭和導彈的推進劑。它可用作有機化工產品的氨化原料，也可用作制冷劑。為了便於運輸和儲存，氣態氨通常經過加壓或冷卻得到液氨。液氨在工業上應用廣泛，且具有腐蝕性和揮發性，因此化學事故發生率相當高。