1.原料成本高:鮮綠色白酒的原料主要有谷物和土豆，以高粱為主，玉米、小麥、糯米、大米等谷物會適當搭配。因為使用的原料多，而且都是優質原料，所以原料成本高。
2.工藝復雜:鮮綠色白酒的釀造過程需要經過發酵、蒸餾等多道工序，工藝復雜，生產周期長，其生產成本也相應增加。
3.獨特性:呂明酒是壹種風味獨特的白酒，其口感和風味都不同於其他白酒，這也使其具有很高的市場價值。
4.供求關系:由於鮮綠色白酒生產規模小，市場供應量相對較少，但需求量大，使得其價格相對較高。
綜上所述，鮮綠色白酒價格高的原因有很多，包括原料成本高、工藝復雜、獨特性、供求關系等。