張娟的主要作品

近5年來，在《應用與環境微生物學》、《工業微生物學雜誌》、《微生物學雜誌》、《生物工程雜誌》等國內外生物工程領域權威學術期刊上發表了9篇與本項目相關的論文，研究成果申請發明專利14項，發酵工程和微生物生理學中文專業著作2部，英文著作1部。

代表作品和論文如下:

1.張娟、傅瑞燕、耶魯安·胡根霍爾茨、李因、陳堅。谷胱甘肽保護乳酸乳球菌對抗酸脅迫。應用環境微生物學，2007，73(16): 5268-5275。(2009年IF=3.686)

2.、杜國成、、廖先燕、、、。谷胱甘肽保護舊金山乳桿菌免受凍融、冷凍幹燥和冷處理。應用環境微生物學，2010，76(9): 2989-2996。(2009年IF=3.686)

3.、廖先燕、、杜國成和。用三肽酶缺陷型重組大腸桿菌提高谷胱甘肽產量。J Ind Microbiol Biot，36(12):1447-1452。(2009IF=1.798)

4.王松、張娟*、王渺、杜國成、陳建。乳酸菌去除微囊藻毒素的研究。微生物學學報2010，50 (6): 729-735。

5.馮雪、張娟*、王渺、杜國成、陳建。相互保護對幹酪乳桿菌ATCC393生理活性的影響。微生物學學報2010，50 (4): 478-484。