武岡。
武岡鹵菜有著幾百上千年的歷史，其究竟始於哪朝哪代已無從考證，但鹵菜作為民間和官場相互往來的禮品則歷代相傳。據說，乾隆皇帝下江南時曾品嘗過鹵菜，之後鹵菜就列為清代貢品。2007年1月29日，武岡被冠名為“中國鹵菜之都”。
擴展資料：
武岡市，湖南省轄縣級市，由邵陽市代管，位於湖南省西南部，雪峰山東麓，南嶺北緣，資水上遊。地勢東、西、南三面環山、中部低平，由南向北傾斜，最高海拔1410米，最低海拔260米。資水由西南流向東北，匯納眾多支流斜貫市境。市屬中亞熱帶季風濕潤氣候，氣候溫和。
武岡有煤、鐵、錳、鉛、鋅、滑石、油頁巖等礦產資源，境內礦藏以煤為主，含煤面積約400平方千米。武岡是國家商品糧基地市、茶葉生產基地市、“豐收計劃”重點市和湖南省瘦肉型豬、辣椒基地及“銅鵝之鄉”。
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