冷庫制冰有哪些方法？他們有什麽特點？

根據冰的大小和形狀，冷庫制冰車間的機械制冰方法可分為桶冰和碎冰(片狀冰、雪冰、管冰等)兩種。).碎冰由於體積小，儲存時容易融化粘連，適合與系統配套使用，適用於壹般漁船、遠洋船舶和商業網點。桶裝冰因其體積大、冰質堅固、不易融化、易於搬運，是我國冷庫中應用最廣泛的冰。

根據制冰設備的不同，可分為鹽水制冰(間接冷卻)和快速制冰(直接冷卻)。兩種制冰方法的特點見表5-9。

對比項目設備重量、占地面積、土建造價、提升設備腐蝕性鹽耗、冷凍循環啟動時間、15t/日桶式快速制冰設備、約9t23m2、便宜、不必要、全部不超過1.8h、不超過2.5h、15t/日約15t70m2鹽水制冰設備投入壹臺大3t梁式行車，嚴重大、15t 70 m2更容易融化，經常操作的冰車，腳蹼等。需要經常維護。15t/天鹽水制冰設備難調。塊冰溫度-1.5℃，冰塊堅實，融化緩慢。操作簡單。由於鹽水的腐蝕，制冰池和冰桶需要經常維護。