白蘭花油是香料工業中重要的精油、花香和香水。可用於各種高檔香精配方中，並能達到增添清韻的效果，深受調香師的喜愛。白蘭花油是很好的花香，可以搭配各種香型的高級日化香精配方。使用時要註意導致變色的因素。
精油是指從芳香植物或芳香動物中加工提取得到的揮發性芳香物質的總稱。通常，精油是通過蒸汽蒸餾、冷榨、吸脂或溶劑提取從植物的花、葉、根、種子、果實、樹皮、樹脂、木芯和其他部分提取的揮發性芳香物質。
精油分為稀釋的(復方精油)和未稀釋的(單方精油)如仙人掌籽油。精油揮發性很強，壹旦接觸空氣會很快蒸發，所以壹定要保存在可以密封的深色瓶子裏。