正確做法:用溫水沖泡稀釋酵素粉或酵素原液，稀釋後的水溫不宜過高，因為18℃至25℃之間酵素活性最活躍，飲用時最好在此溫度下飲用。水溫壹旦超過45 ℃,酶的活性就會急劇下降，所以在40℃以下沖泡酶是合適的。