1，營養素的制備
養分要從鋸末、面筋、磷肥、石膏、腐殖質中準備。營養物質要裝入塑料袋，紮緊後放入裝有清水的鍋中，煮沸三小時，高溫滅菌，置於陰涼處晾幹至室溫。
2.接種和培養
滅菌後，在袋裝營養物兩端接種羊肚菌菌絲體，放在25度的環境中，定時噴水霧，滿菌袋後放入溫室或大棚，壹個月即可生長。
二、羊肚菌的栽培技術
羊肚菌對土壤的要求較高，土壤pH 6.5-7.5，有利於羊肚菌的生長發育。另外，土壤在使用前要消毒。