酸奶中的益生菌到底有多不靠譜？
益生菌之所以這麽火，歸功於它的功效。據說益生菌有很多功能，比如提高人體免疫力，促進消化，改善腸道，美容，預防便秘等。所以越喝含有益生菌的酸奶，對身體越有好處，這就造成了酸奶的銷售熱潮。
根據最新的科研成果，益生菌進入人體腸道後確實有利於腸道健康，因為人體腸道內有兩種菌群，壹種是有益菌，壹種是有害菌。當兩種菌群的數量大致平衡時，人體腸道處於健康狀態。
然而，這兩種菌群始終處於“戰爭”狀態。如果有益菌被“打敗”，人的腸道就會處於疾病狀態。如果通過喝酸奶的方式將益生菌灌進人體腸道，無疑會增加腸道內土著益生菌的“戰鬥力”，從而達到維護人體腸道健康的目的。然而，這種推論雖然理論上可行，但在現實生活中往往適得其反。
大多數酸奶生產廠家都聲稱他們的酸奶含有數百億的益生菌，更不用說這些益生菌有多少能活著進入人體腸道。整瓶酸奶中的益生菌即使能安全到達，也還遠遠達不到腸道內原有的真菌，對有益菌和有害菌的“集群”真的起不了多大作用，更何況酸奶中的有益菌經過層層關卡被喝進人體後，最終還能活著到達人體腸道。此外，人體腸道內的原生菌還有壹定的“排他性”，即通過食物攝入人體內的益生菌可能不被腸道內的原生菌所接受，將無法與之共存。在人的食道裏艱難的走了壹遭，都逃不過被排出體外的“命運”，更別說扮演什麽角色了。所以指望酸奶中的益生菌達到“養生”的目的，是極不靠譜的。反而可能因為攝入過多導致能量攝入過多。
這才是酸奶真正健康的意義。
拒絕了酸奶中益生菌的意義，愛酸奶的妳也不需要失落，因為酸奶中的益生菌並沒有太大的作用，但是經常喝酸奶還是對身體有很多好處的。大家都知道喝純牛奶有益健康，而酸奶是由益生菌發酵的純牛奶制成的乳制品，不僅繼承了純牛奶幾乎所有的營養優勢，還解除了人們在喝牛奶時因純牛奶中的乳糖在發酵過程中被益生菌分解而患上乳糖不耐受的後顧之憂。
牛奶和乳制品含有豐富的優質蛋白質、鈣等營養物質，經常喝酸奶對人體健康非常有益。只是買酸奶的時候，要盡量選擇原味酸奶。因為其他口味的酸奶添加了添加劑和糖，必然會增加能量攝入，還可能導致肥胖等疾病，適得其反。