古代叫雍子。始於唐宋，盛於明清。徐霞客遊記中有“棋子出雲南，永昌人最佳”的記載。特點是堅而不脆，永不褪色，折射柔和，不刺眼。白子晶瑩碧綠；黑點中有藍色，藍色中有綠色。雲子重而平，聲堅，冬暖夏涼。由雲南圍棋廠批量生產，出口日本等國家。
2羊肚菌(雲南)
羊肚菌又名竹蓀，是雲南特有的珍稀食用菌。雲南羊肚菌主要產於滇西北的麗江、迪慶等地，生長在海拔2000米以上的針闊林地或林緣草叢中。它有深綠色的帽子，雪白的柄和粉紅色的團藻。菌柄頂端有壹條精致的白色網眼裙，因形似羊肚而得名。
據測定，羊肚菌含粗蛋白質20%，粗脂肪26%，碳水化合物38.1%，多種氨基酸，特別是谷氨酸，是壹種營養豐富的樂器和調味品。它不僅是高級宴會中不可多得的壹道菜，而且對高血壓、高膽固醇血癥、腹部脂肪等疾病也有很好的療效。羊肚菌是雲南最長的食用菌，春末夏初即可采收。近年來，麗江山區的人們積極收獲羊肚菌出口，使其成為壹條增收創匯的新途徑。
3程海魚(雲南)
程海魚種類很多，主要是大鯉魚、鯪魚、壓鯪魚、紅翅魚、丁鉤魚，最近引進的銀魚。
大鯉魚又大又肥，頭部脂肪特別豐富，肉質鮮嫩。當鍋裏的水燒開後，放入鮮魚，加入蔥、姜、辣椒等調料即可食用。它的味道極其鮮美。
白鯡魚的眼睛像紅瑪瑙，魚身又圓又長，鱗軟又有營養，對久病未愈者有很好的滋補強壯作用。每當雨季，鯧魚迎著山澗的洪水逆流而遊，人們就在溝裏挖塘設卡捕捉，所獲之魚稱為“水口鯧魚”。
近年來，壓力鰷魚幾乎滅絕，而紅翅魚實際上茁壯成長。它吃的是澄海養殖的銀魚和海苔，條條長得巨大，脂肪飽滿。這種魚無論是煮還是炒都很好吃。
澄海銀魚，原為太湖短吻銀魚品種，1990引進。其肉質細嫩，滑膩無刺，蛋白質高脂肪低鈣，是壹種營養價值很高的魚類。
程海魚純凈無汙染，各種魚都是招待客人的絕佳菜肴。它們不僅暢銷永勝市場，還遠銷麗江、寧蒗、華坪、輪渡等地。澄海銀魚年產量約900噸，已成為當地出口的壹大特產。
4紮染布(雲南)
紮染布是大理州城鎮白族人民生產的壹種傳統染色織物。它以當地的靛藍為染料，將原色白色人工紮成“八卦圖”、“蝴蝶盤”、“三塔倒影”、“梅花”等各種圖案，然後在染液中冷染十壹次，展開後得到藍底白花圖案。特點是顏色簡單大方，不易變色。可用作衣服、室內窗戶、門簾、臺布、壁掛等裝飾材料，也可用於制作紀念包、毛巾等各種旅遊紀念品，在國內外廣受好評。
5蘇力馬酒(雲南)
這是壹種低度的酸甜飲料，寧蒗的摩梭人、普米族稱之為“蘇力馬酒”。其酒精含量約為10度，顏色為淡黃色，含有氨基酸、碳水化合物、維生素等營養成分。
其生產工藝簡單。先將青稞或高粱放入大鐵鍋中用小火煮熟，然後倒入大簸箕中散熱降溫，再與當地中草藥配制的酒粒混合，然後倒入大草窖中發酵兩三天，再密封在大陶罐中，置於火坑附近，溫度適宜。大約十天半個月後，在壺口密封處鉆孔攪拌。
這種水酒不僅能提神養胃，增進食欲，還能生津解熱。是普米族、摩梭人最愛喝的飲料。
6青刺果油(雲南特產)
20世紀20年代，著名的美籍奧地利植物學家約瑟夫·洛克博士隱居麗江27年，向西方世界介紹了香格裏拉和東巴文化。同時，他驚喜地發現，在麗江玉龍雪山、瀘沽湖旁的深山峽谷裏，當寒冷的冬天萬物雕零時，只有壹種奇特的植物——青刺果開出了美麗的花朵，展示給世人。
綠刺果油是壹種很好的天然營養植物油，由麗江糧油貿易公司從生長在寧蒗縣海拔2000-3000米山坡上的野生綠刺果中榨出。
當地少數民族長期食用刺果的油可以長壽，80歲以上還可以參加勞動或狩獵，把刺果當作聖物崇拜。花椒純天然高級食用油進入人們的生活，在國內外尚屬首次。現代科學研究證實，刺白刺油中含有豐富的對人體健康有害的維生素E、維生素A和不飽和脂肪酸，其組成與人體脂質非常接近。營養學家稱之為“可食用化妝品”和“人類必需脂肪酸的新來源”。長期食用對治療高血脂、降低膽固醇、預防心血管疾病有重要作用，可以健康長壽。
另外，盛夏蚊蟲叮咬引起皮膚潰爛發炎，用青刺果油擦，有很好的消炎作用；冬天塗花椒的油可以使皮膚濕潤、嫩滑，還能有效防止凍傷。
7烏梅春茶(雲南特產)
烏梅春茶是華坪縣永興彜族鄉茶廠生產的。用山霧中烏木河上種植的大葉種茶精制而成。雲南省茶葉研究部門鑒定了各種成分的含量如下:水5.87%，水浸出物44.42%，兒茶素133.21mg%，茶葉兒茶酚32.01%，氨基酸3052.96mg%，咖啡因4.01%。
華坪烏木河地勢高，氣候溫暖濕潤，“晴天早晚處處有霧，雨天處處有山有雲”，還有富含有機質的沃土，特別適合茶樹生長，能提高茶葉中各種有效成分的含量，所以品質上乘。“五畝春”茶具有色澤翠綠、肥條、回味甘甜、飲後余味悠長的特點，曾獲省銀纓獎。
8東巴掛毯(雲南特產)
麗江毛紡廠的工藝產品東巴掛毯，以當地上等羊毛精工編織而成，多以黃、白羊毛為底色，黑羊毛為圖案，由納西古東巴字畫和寓意吉祥美好的圖案組成。該產品獲得了外觀設計專利。
除掛毯外，工廠還有地毯、呢絨、格子毯、高級防蛀純羊毛被等優質產品，精美耐用，具有地方民族特色，深受中外客商青睞。工廠現擁有年產654.38+萬米毛織物生產線，年產純羊毛手工地毯3至5千平方米。
9酥油茶(雲南)
酥油茶是麗江納西族、摩梭族、普米族的主要飲茶方式。每天早上起床後第壹件事就是燒水打酥油茶，這已經成為他們飲食的壹大特色。
黃油是從牛奶中提取的，營養價值很高。酥油茶是壹種以黃油為主要原料的飲料。制作過程如下:首先，主婦將早晨從老牛身上擠出鮮牛奶濃縮在木桶中，然後分幾次倒入高約1米的細長木桶中，再用木制攪拌機劇烈攪拌，直至乳脂與奶渣分離並浮於表面；然後將乳脂撈出，放入另壹個盛有清水的木盆中用力揉搓，待乳脂揉搓凝結成餅時，按壹斤餅的重量包裝。食用時，先將茶葉放入茶壺中煨制，再將酥油切壹小繩，放入長約1m，直徑約10cm的木桶中，加入鹽、芝麻、花生、核桃、雞蛋等調料。，倒入煨好的茶葉，用頂端有穿孔木塞的棍子反復撞擊，直到茶葉、酥油和香料混合。
酥油茶色澤乳白色，香氣濃郁。早上三碗，精神爽，寒氣消。對於初學者來說，第壹種氣味是難以忍受的，第二種是醇厚可口的，第三種是永生難忘的。
10白三茶(雲南)
三茶，壹個白族，叫“邵道昭”。這是壹種戲劇性的喝茶方式，主人和客人在其中表達他們的感情，祝願幸福。喝三茶最初是白族人在讀書、學藝、經商、結婚時，長輩對晚輩的祝願。如今，應用範圍日益擴大，已成為白族人民慶祝、迎賓時飲茶的習俗。
在三茶，壹個白族，過去壹般是家裏或者宗族裏的長輩上茶。現在也有年輕人給長輩敬茶。制作三種茶時，每種茶的制作方法和使用的原料都不壹樣。
第壹種茶，叫“窮之茶”，寓意著做人的哲學:“欲成事業，必先吃苦”。
第二種茶叫“甜茶”。當客人喝完第壹道茶後，主人會用小砂壺放茶，焙茶，再煮茶。同時，少許紅糖，牛奶扇，肉桂等。將不得不放入小把手，直到煮沸的茶湯是完整的。
前三種茶稱之為“無余味茶”。雖然泡茶的方法是壹樣的，只是把小把裏放的原料換成了適量的蜂蜜、少許炒米花、少許胡椒粉和壹撮核桃仁，茶容壹般是六七分滿。喝前三種茶的時候，壹般會晃動小盅，讓茶湯和調料混合均勻。當妳嘴裏“呼呼作響”時，趁熱喝下它。這杯茶，酸甜苦辣，各種味道，回味無窮。它告誡人們，壹切都要“值得紀念”，記住“先苦後甜”的哲學。
11過橋米線(雲南)
米粉在廣東叫米線，在廣西叫掛面。米粉以優質大米為原料，經過發酵、打漿、過濾、蒸煮、擠壓、蒸煮等工藝制成。米粉細長、潔白、有彈性，吃法多樣。
“過橋米線”是雲南風味小吃之壹。味道鮮美，吃法獨特，聞名遐邇。
雲南米粉可分為兩類，壹類是由發酵大米制成，磨成粉末，俗稱“酸米粉”，工藝復雜，制作周期長。特點:米線筋骨好，滑爽香甜，有明顯的米香，是壹種傳統的制作方法。另壹種是將大米研磨後直接放入機器中擠壓成型，利用摩擦的熱量使大米糊化成型，稱為“幹漿米粉”。幹米粉是烘幹後的“幹米粉”，便於攜帶和存放。吃的時候熟了腫了。幹米粉比較硬，有嚼勁，長，但是缺少米飯的香味。
過橋米線，以其制作精美的湯料，獨特的吃法，鮮甜香濃的口感，鹹淡相間，成為雲南獨具特色的風味小吃。過橋米線主要由湯料、肉片、米線和調料制成。湯用肥雞豬骨熬制，清亮透亮為佳；雞胸肉、豬裏脊肉、肝、腰花、鮮魚切片，放入小碟中；米粉又白又韌。同時還有豌豆尖，黃芽韭菜，嫩菠菜。吃的時候把湯盛在壹個大“海碗”裏，加入味精、胡椒粉、熟雞油。湯很濃，碗裏不散發壹絲熱氣。湯端上來後，把鴿子蛋舀到碗裏，再把肉片蘸到湯裏輕輕攪拌，瞬間變得像玉蘭花片壹樣白嫩。然後加入新鮮蔬菜和米粉，淋上辣椒油和香油即可。碗裏的紅、白、黃、綠、黃相互輝映，那種奇異的香味讓人食欲大開。
過橋米線之所以叫過橋米線，是因為吃米線時，米線在兩個碗之間形成連續的“橋”，因此得名；有壹位大師是壹個有趣的傳說:古時候，有壹個讀書人在蒙自南湖的壹個小島上讀書，賢惠的妻子給他送飯，飯菜很長，經常是涼的。有壹天，她帶了壹罐雞湯，到了那裏還是溫的。原來是濃濃的雞油保護了熱風。受此啟發，她經常給丈夫做雞湯米線。她在送餐時進入湖中過橋，所以有人稱之為“過橋米線”，壹時美談。