1,茅臺
茅臺酒在全世界都很有名,是中國最貴的十瓶酒之壹。可以說,壹提到中國名酒,就會和醬香型白酒的度數聯系在壹起。茅臺酒也是大曲酒的鼻祖,有800多年的歷史,歷史非常悠久。
2.郎酒
郎酒醇香爽口,所以經常出現在大型宴會上,用來招待壹些尊貴的客人。郎酒入口的風味更類似於茅臺,但比茅臺的醬香要濃壹點。
3、喝酒
習酒也是我國具有地理標誌的酒類飲品。習酒的味道和茅臺差不多。但因為習酒屬於比較香的類型,陳年酒的口感會更加豐富醇厚,口感品質會非常獨特。
4.金沙酒窖
金沙酒窖是非常有名的醬香型白酒。2016,金沙酒窖被國家質檢總局批準為國家地理標誌產品。這種酒精飲料的原料是麥曲,制作方法非常復雜。
5.國立臺灣
國臺是壹種值得收藏的醬香型白酒。這款酒是我們中國茅臺酒大師徐強精心配制的,而國臺酒業是茅臺鎮第二大釀酒企業,在整個白酒行業舉足輕重。
純糧酒
純糧酒是壹種完全由糧食釀造的酒。糧食酒的主要風格特征取決於以下幾個方面:壹是制曲技術,二是釀造技術,三是老窖泥技術,四是勾兌技術。
1.主要原料:純糧固態發酵技術。根據“高粱、甜玉米、凈米、麥躁、糯米松、青稞”的特點,選用高粱、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀造原料。
2.要求:顆粒飽滿幹燥,雜質少,無黴變,並經過嚴格分級除雜,高粱粉碎成4-6瓣,玉米最大顆粒小於0.2mm,糯米、大米粉碎成2-4瓣,小麥要求破碎。