竹葉可以作為抗氧化的食品添加劑嗎？

竹葉的功效與作用及其藥用價值、味與歸經甘、淡、寒、肺、膽、胃(1)清熱利濕:用於治療上火引起的口舌生瘡、小便短赤或熱淋尿痛(中國尿路感染)，木通、甘草尖(導赤散)清熱除煩、利濕，治發熱、煩渴、驚悸、咳嗽、嘔吐。麥冬口服劑量6-15g:煎竹葉精——竹葉抗氧化物，我國食品添加劑工業品種結構中抗氧化物的弱環，尤其是抗氧化劑。目前國外有四種油漆的抗氧化效果明顯優於BHABHT迷叠香提取物，包括鼠尾草提取物、甘草抗氧化劑、兒茶素、鞣花酸、葵花籽提取物。目前，我批準使用的只有幾種食用抗氧化劑，如茶酚、植酸(鈉)、磷脂和甘草抗氧化劑，來代替抗氧化劑。現在食品行業的發展趨勢有本土資源特色，自主知識產權實用、高效、廉價。抗氧化劑更重要。我國幅員遼闊，資源豐富，有上千種傳統醫藥和食品，在開發營養、功能性食品添加劑方面有獨特優勢。我，蘇竹旺說，中國40個屬，種竹林約400萬公頃的竹子的獨特特征、形態和用途越來越受到重視。可持續發展戰略正在發揮越來越重要的作用。我對竹葉效應的研究處於國際領先水平——99年前，作者及其合作者對竹葉黃酮抗脂質氧化的研究水平表明，毛竹(Bambusa bambusa)葉提取物顯著抑制AAPH誘導的脂質氧化，防止C++血清低密度脂蛋白膽固醇氧化。添加1%竹葉提取物的小麥乳提取物(阿花甜)顯著提高了產品的抗自由基和抗氧化能力，保護了產品的保鮮性能；啤酒強化定量提高了竹葉提取物的抗氧化能力和儲存穩定性，顯著抑制了雙乙酰的增加。竹葉黃酮的可控酸水解顯著提高了其黃酮苷轉化苷元的親油性。TBA的快速測定表明，菜籽油體系水解苷元與BHT相比表現出抗氧化性，其有效濃度約為0.2 ‰。改進的烘箱試驗表明，水解苷元抑制豬油氧化的能力與槲皮素茶酚相似。化學發光測定結果表明水解後的苷元清晰。OH性質接近槲皮素，表明竹葉黃酮具有作為抗氧化劑的潛力。2000雙葉抗氧化劑被國家經貿委列為國內輕工業新產品開發指南，食品添加劑行業優先產品匯總表列為2002項。《食品添加劑使用衛生標準》要求對竹葉抗氧化物(AOB)的生產工藝、理化性質、質量標準、毒理學試驗結果、應用效果(應用範圍、應用量)進行系統研究。1.竹亞科、竹亞科、剛竹屬、紫竹屬的生產技術。在原專利技術竹葉粗提物的基礎上，采用組合膜分離技術精制而成。由於柱色譜和逆流色譜的進步，內酯酚酸類化合物中30%的總黃酮含量低於或等於本產品中提到的復合增效混合物。黃酮類化合物的主要黃酮碳苷包括葒草苷、異葒草苷、牡荊素異牡荊素等。內酯主要是羥基香豆素及其苷類；酚酸類中主要的肉桂酸衍生物有綠原酸、咖啡酸、阿魏酸等。3.鑒別黃色或棕黃色粉末或顆粒的AOB溶於水和乙醇，微溶於丙酮、丁醇、乙酸乙酯等。AOB吸濕幹相穩定試劑的鑒別:取本品0.5g，溶於95%乙醇100ml中，根據鑒別:取該溶液1ml，加入1% %FeCl三乙醇溶液2-3滴，應呈深藍色或藍紫色；取1ml溶液，加入1% %AlCl三乙醇溶液，溶液應為亮黃色；取本品0.5g，加乙醚10ml超聲提取30s，過濾濾液，於0 ~ 90℃水浴中塗抹1ml，蒸去乙醚。加入2ml的2%間二硝基苯溶液(用95%乙醇配制)和1ml的2.5mol/LKOH水溶液，放入熱水浴中，立即變紅，並迅速變成暗紫色。溴化鉀壓片的紅外光譜圖顯示3-4-0，2-9-0，1-5-2-0，特征吸收在0巴附近，0cm-1級。它溶解在光譜範圍為200 ~ 200 nm的純甲醇中。掃描紫外光譜圖顯示，在240 ~ 400 nm區域有兩個主吸收峰，240 ~ 240 nm區域的強吸收峰顯示了植物黃酮制劑的典型特征。4.竹葉的安全性評價，中國乃至東南亞的食用醫學史。99巴(輕)竹葉已被衛生部批準列入藥品和食品。用戶名單:竹葉黃酮、竹康寧膠囊片，分別於1999年、2002年獲得保健食品批準文號，浙江省疾病預防控制按照衛生部《食品安全毒理學評價規程》進行。研究結論表明，在第壹階段，根據中國的毒性分級標準，在10000 mg/kg的體重下，中國的半數致死量(LD50)和小鼠的口服毒性被確定為兩性中的實際病毒。第二階段Ames試驗陰性，小鼠骨髓細胞微核試驗陰性，提示本品致突變性第三階段，低劑量組、高劑量組、低劑量組設定為能量攝入的100、200、300倍(巴魯0 mg/d)。傳統致畸試驗表明，各劑量組各項指標均無明顯的母體毒性和致畸作用。小鼠子代生殖試驗的母體效應和胎兒效應均未出現明顯的毒性反應。代謝試驗表明，AOB的四種碳苷黃酮均在大鼠胃腸道中直接吸收，對所有主要組織器官(肝、腎、腦和肌肉)進行0.5h、1h、1h、1h、2h、3h、4h、luh、bahh、1h和1h的洗胃。四種碳苷在胃腸道中的產量及其含量不同。性灌胃24小時後，糞便樣本占兩種油漆，AOB樣本不經land%尿液排泄，其他主要羥基香豆素主要經血液途徑吸收，所有大鼠肝、腦、肌肉組織進行血、腎檢查。給測試對象24小時。本組尿檢的功效為1.9%。竹葉的功效介紹:竹葉(“別錄”)與淡竹(“別錄”)不同。詳細描述了竹的形態。竹茹是用新鮮人采集的。草藥的葉子呈窄披針形。寬5 ~ 1.6厘米，寬1 ~ 2厘米。頂端呈錐形，基部呈鈍角，葉柄長約5毫米，邊緣壹側光滑，另壹側呈鋸齒狀。平行脈Lu ~ Ba橫脈非常顯著；葉子上深綠色的毛，背面較淺，基部略多毛；薄而脆，氣弱，色淡，青，全，有分支，味好，甘而淡寒①鱉甲:辛而平寒②藥性理論:甘而毒③綠炎炎草藥:味苦甘而微寒毒④草藥:味甘而淡，氣平，微涼歸經，歸肺、膽、胃經①滇南草藥:入。肌肉三經主治——竹葉有清熱除煩、利濕之功，治發熱、煩渴、驚風、癲癇、咳嗽、嘔吐、嘔吐、面短、乳糜狀舌瘡①別錄:治胸痰、熱、咳、氣；②藥性理論:治吐血、熱、毒風、口渴；③食療本草:治咳嗽，惡渴，痰阻咽喉，除煩；④中藥:化痰治熱、狂躁⑦草藥:治虛熱、煩躁、睡眠、煩渴、津液、水解、喉炎、風熱驚風⑧重慶堂雜文:疏肝、利膽、祛風、清熱、安神止痙⑨草藥續作:涼脾、治吐血、流鼻血、聰耳明目，內服劑量:二至四錢煎服:①治熱。小麥三兩升，瓜蔞三升，水兩杯水，煮竹葉兩鬥，草藥八升，溫服四升(外臺秘笈竹葉湯)，治傷寒石膏兩升，半夏壹升(洗凈)，人參半斤，麥冬二兩(炙甘草)壹升，《傷寒論》大米二兩，竹葉石膏半升。(4)恍惚治療風熱:竹葉持粳米、艾草各半杯水、兩杯水，煮兩味；取果汁杯；大米放入粥中(“盛輝”竹葉青粥)；(5)治風熱赤喘疼痛:竹葉、葛根、防風二根、桔梗甘草二根、人參二炮；十五顆棗、五根姜、二十味放在桶裏煮；取兩升半溫三禦寒服發汗(《金匱要略》甘草。取兩杯水煎服至七杯溫服(《齊效良》丹朱液煎服)⑦治腸內熱傳疼痛:丹朱液二錢木通竅甘草八車(炒)三錢黃六錢煎服(《李逸簡壹》導赤散)⑧治血氣驟汗:丹朱液煎服三次再服(再)服。