壹:過濾類型
Chemex？手工制作的咖啡壺是彼得·斯隆博在1941年發明的。它是壹個微型沙漏形狀的咖啡壺，功能齊全。上壺是濾杯，下壺可以裝過濾後的咖啡。
哈裏歐？V60濾杯
V60濾杯是日本Hario做的？商業上，特色濾杯為V型，60°(因此得名V60)。
這個濾杯可以很好的協調咖啡的酒精含量和香氣清晰度。
卡利塔濾波杯(卡利塔？Wave)是壹個來自日本的品牌。金屬濾杯底部有三個濾孔的獨特設計，必須配合特殊的波浪濾紙壹起使用。
Calita濾波杯簡單易用。只要觀念正確，就能做出味道醇厚、香氣四溢的美味咖啡。
二:沈浸式
這個智能濾杯(聰明？咖啡滴頭)由臺灣省宜家公司研發，集氣泡侵入和過濾功能於壹體。但嚴格來說，它的提取方式還是浸泡。
在所有浸泡方式中，智能濾杯沖泡的咖啡液沈澱最少。
埃洛普(Aeropress？)是壹款塑料材質的咖啡沖泡工具，操作簡單，便於攜帶。2005年，理工學院出身的艾倫·艾傑德羅發明了埃洛帕，他也是愛樂公司的創始人。
用伊樂達沖泡咖啡，比法式壓濾壺更方便快捷。因為有了濾紙，杯子裏的沈澱物也少了很多。
法式壓壺英文叫French press pot，不僅操作最簡單，也是法國使用最廣泛的咖啡壺。
壓力鍋絕對是煮咖啡最簡單的方法。煮出來的咖啡味道濃郁，比其他方法煮出來的咖啡更服帖。唯壹的缺點就是咖啡液裏會有殘留物。
第三步:加壓(濃縮)
意大利咖啡機
這種咖啡的釀造方法誕生於1820年，是由法國人藝鷺·貝·亨納·哈勃發現的，後來經過意大利人的改進成為廣受歡迎的咖啡。
與手濾咖啡相比，意式濃縮咖啡的萃取度高出十倍。咖啡液體的粘度也是壹個重要的指標。高壓乳化了咖啡粉的脂肪，帶來了入口的質感，讓濃縮咖啡的味道濃郁、濃厚、醇厚、溫暖、美味。
摩卡壺
這款咖啡壺又名意大利壺，是阿方索·貝爾蒂拉(Alfonso Bertilla)看到洗衣機後的靈感，在1933申請了專利。Bertilla繼續制造摩卡壺，人氣不減。
與其他咖啡壺相比，摩卡壺沖出來的咖啡味道比較濃(咖啡水分比例高)，有點接近意式濃縮，但最棒的是，相比意式濃縮機8-10 Pa的高壓，摩卡壺只需要1.5 Pa。摩卡壺的設計和高溫水的煮沸，壹不小心就會帶出咖啡的苦味成分。不喜歡苦的人要註意了。
五:沸騰型
虹吸咖啡壺
虹吸咖啡壺發明於1830年代，也被稱為“帆船咖啡壺”或“負壓咖啡壺”。不僅外表特別，使用方法也特別。
虹吸壺沖泡的咖啡口感非常細膩，咖啡液幹凈，香氣清晰。
火雞鍋
土耳其鍋是壹種獨特的歷史悠久的釀造設備，它起源於奧斯曼土耳其。煮好的咖啡有強烈的苦味。精心的釀造過程伴隨著極其精細的研磨，需要購買專門的磨豆機來研磨如此精細的粉末。
妳想體驗土耳其鍋的文化，妳喜歡苦的或者甜的咖啡，妳不怕沖泡帶來的麻煩。
以上是制作咖啡的壹些關鍵儀器，具體使用方法，以及配套耗材。由於篇幅所限，不壹壹展開。
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