咖啡機的發展歷程-咖啡機知識
童年期：壹次壹杯的咖啡專屬特權1901年Luigu Bezzera所設計的咖啡機申請專利成功。
1902年其友人Desiderio Pavoni在這臺機器的基礎上添加了卸壓活塞裝置，還將此種機器商業化，進行生產銷售。
1903年，Bezzern因財務困難以壹萬裏拉的代價將專利權轉賣給Pavoni。
1905年，La Pavoni公司宣布成立。
1906年，意大利人Arduino申請專利，在機器內裝入壹個熱交換器來快速的將水加熱。
1909年，Luigi Giarlotto在機器中加入了泵，從而解決了萃取中壓力不足的問題。
1910年，他的第二個專利為螺旋下壓式活塞，可將咖啡所有的美味由活塞擠出。
1935年，Illy博士發明了第壹臺使用壓縮空氣來推動水通過咖啡粉的'機器。
1938年起，鍋爐的放置成功的由原來的垂直放置改良為了水平放置。
青春期：壓力變大水溫下降，?黃金泡沫?的誕生1948年，Gaggia將活塞式杠桿彈簧咖啡機引進市場。
1952年，壹夜之間大型的直立機消失了。
1956年，Cimbali使用液壓系統可避免在使用杠桿時耗費太多的力氣。
成熟期1962年之後：電子零件的普及化、?熱交換、熱循環?的優勢1955年，Giampietro Saccani跨出重要的壹步?維持沖煮頭溫度的穩定。
1961年，意大利與西班牙合作生產E61機型。在過去熱水是被加壓，但現在則是先將水加壓再加熱，相對於過去是壹個完美的革命。
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