農、林、牧、漁業方面：荒地、荒山、灘塗開墾開發；果樹、蔬菜、花卉、牧草等農作物優質高產新品種新技術開發；蔬菜花卉無土栽培系列化生產；優良種畜種禽、水產種苗繁育；名優特水產品養殖，高效、安全的農藥原藥新品種；高濃度化肥飼料、添加劑及飼料蛋白質資源開發；林木營造及林木良種引進；節水灌溉，農業機具；新技術設備制造，生態環境整治和建設工程等。
交通運輸、郵電通訊類：支線鐵路、地方鐵路、公路及橋梁、隧道、輪渡設施的建設經營（不允許外商獨資，港口公裏碼頭設施的建設經營中方占控股或主導地位）；2.5兆/秒（2.5GB/S）及以上光同步、微波同步數字系列傳輸設備制造。
治金工業：50噸以上超高功率電爐（配備爐外精煉和連鑄）；50噸及以轉爐煉鋼、不銹鋼治煉、熱冷軋不銹鋼板生產。
石油化工業：燒堿用離子膜生產年產60噸及以上乙烯（中方控股或占主導地位）；工程塑料制品及塑料合金；合成橡膠；精細化工。
機械工業：耐高溫絕緣材料（絕緣等級為F、H級）及絕緣成型件；高性能焊接機器人和高效焊裝生產線設備制造、新型紡織機械、新型造紙機械（含紙漿）等成套設備制造：25萬噸/日城市汙水處理設備，工業廢水處理設備；汽車關鍵零部件制造。
電子工業：線寬0.35微米及以下大規模集成電路生產；新型電子元器件及電力電子元器件生產；光電器件、敏感元器件及傳感器制造；可兼容數字電視、高清晰度電視（HDTV）、數字磁帶錄放機生產；半導體、光電子專用開發；新型顯示器件制造；新型打印裝置的開發制造。
建材設備及其他非金屬礦制品業：日熔化500噸級以上浮法玻璃生產線；年產50萬件以上高檔衛生瓷生產線；新型建築材料；城市衛生特種設備制造。
醫藥工業：受我國專利保護或行政保護的化學原料藥、需要進口的醫藥專用中間體；維生素類（煙酸）；新型抗癌藥物及心腦血管藥物；新型、高效、經濟的避孕藥具；利用新工藝新設備，提取中藥中效成份分析的新技術。醫療器械：具有中頻技術、計算機控制技術和數字圖像處理技術輻射劑量小的80千瓦以上醫Х線機組電子內窺鏡，醫用導管。
新興產業：微電子技術；新材料、生物工程技術（不含基因工程技術）；信息通訊系統網絡技術；海洋開發及海洋能開發技術；束約能源開發技術、資源再生及綜合利用技術；環境汙染治理工程監測和治理技術。
服務業：國際經濟、科技環保信息咨詢；精密儀器設備維修、售後服務；高新技術、新產品開發中心的建設等。
投資及經營方式有：外商直接投資，與境內合資，合作經 營，獨資經營，外商投資股份制企業和合作開發等。
對外借款有：外國政府貸款，國際金融組織貸款、出口借貸，外國銀行商業貸款和對外發行債券等。
其他投資是：對外發行股票，國際租憑，補償貿易，加工裝配，BOT投資方式等。
莆田縣對外商投資企業進口設備、稅收、外匯、勞務、土地、環境、出入境、海關商檢等都實行優惠政策。
對符合國家產業政策並轉讓技術的外資項目，在投資總額內進口的自用設備，除外商投資項目不予免稅的進口商品目錄所列商品外，免征關稅和進口環節增值稅。外國政府貸款和國際金融組織貸款項目進口的自用設備加工貿易外商提供的不作價進口設備比照上款執行。對上述項目按照合同隨設備進口的技術及配套、備件，也免征關稅和進口環節增值稅。
設在莆田（沿海經濟開放區）的生產性外商投資企業，其企業所得稅可減按24%的稅率征收，其中生產性外商投資企業，經營期在十年以上，從開始獲利的年度起，第壹年和第二年免征企業所得稅，第三年至第五年減半征收企業所得稅。對從事成片土地開發的外商投資企業，依照土地開發規劃，對土地進行綜合性的開發建設，平整場地，建設供水、排水、供電、道路交通、通訊等公用設施，形成工業用地和其他建設用地條件後，轉讓土地使用權或自建工業廠房的，可以從獲利年度起享受兩年免征，三年減半征收企業所得稅的優惠。對從事港口碼頭建設的中外合資經營企業，其企業所得稅按15%稅率征收；經營期在十五年以上的，從開始獲利的年度起，第壹年到第五年免征企業所得稅，第六年到第十年減半征收所得稅。對外商興辦的產品出品企業，在按照稅法規定免征、減征企業所得稅期滿後，凡當年企業出口產品產值達到當年企業產值70%以上的，可以按照稅法規定的稅率減半征收企業所得稅。對外商投資的先進技術企業，在按照稅法規定減免企業所得稅期滿後，仍為先進技術企業，可以按照稅法規定延長三年減半征收企業所得稅。生產性外商投資企業屬於技術密集、知識密集型項目或者外商投資額在3000萬美元以上，回收投資時間長的項目，或者屬於能源、交通、港口建設項目的，企業所得稅稅率減按15%征收。外國投資者將從企業取得的利潤再投資於該企業增加註冊資本，或者作為投資開辦其他外商投資企業，經營期不少於五年的，經投資者申請，稅務機關批準，可以退還其再投資部分已繳納所得稅的40%稅款。再投資開辦、擴建產品出品企業或者先進技術企業，可以全部退還再投資部分已繳納的企業所得稅稅款。外國投資者從外商投資企業取得利潤，匯出境外，免征所得稅。外商投資舉辦的產品出口型和技術先進型企業，暫免征地方所得稅；外商在莆田縣投資的生產性外商投資企業，從獲利年度起，免征地方所得稅五年。外商投資企業承接來料加工業務，其工繳費收入予以免征增值稅。
在外匯管理上，企業在營業執照分發之日起六十天內，應向外匯管理局辦理外匯登記手續。外資企業可自主決定向境內中資銀行、境外銀行和境內外資銀行借款，但應當在正式簽訂借款合同後15天內，持借款合同副本，向外匯局辦理登記手續。
在勞務上，外資企業可自行確定其機構設置和人員配備以及職工的招聘和解聘。聘用職工實行合同制管理。並按中華人民***和國勞動法有關規定執行。外商投資企業應提取壹定數額的職工福利基金，用於本企業職工的集體福利、醫療保健、困難補助和住房補貼等，聘用國內職工依法繳納養老、失業和工傷保險基金，用於支付職工的退休金、失業生活費和工傷費用。聘用國（境）外人員，應向莆田縣勞動局辦理就業證，再向公安局辦理暫住手續，領取居留證件，並簽定用工合同。發生的勞動爭議，壹般按協商、調解、仲裁、起訴程序辦理。
在用地上，外資企業用地依照有關規定程序進行申請，經依法批準並按規定繳納有關土地費用（收費標準以當年市政府公布的為準），便可獲得土地使用權。用於開發商品房、工業、商業、旅遊等用地，應當以出讓等有償方式取得。土地使用權最高年限：工業用地五十年；商業、旅遊、娛樂用地四十年；居住用地七十年；綜合或者其他用地五十年。土地使用期滿，如需繼續經營，可於期滿前申請延長。凡通有償出讓取得土地使用權的土地，在核準的使用年限和用途內，可以依法轉讓、出租、抵押，但應依法辦理變更登記手續。
在環保上，根據《建設項目環境保護管理條例》對建設項目進行分類管理；建設項目對環境可能造成重大影響的，應當委托持有《建設項目環境影響評價資格證書》的單位編制環境影響報告書，對建設項目產生的汙染和對環境的影響進行全面詳細的評價；建議項目對環境可能造成輕度影響的，應當委托持有《建設項目環境影響評價資格證書》的單位編制環境影響報告表，對建設項目產生的汙染和對環境影響進行分析或者專項評價；建設項目對環境影響很小，不需要進行環境影響評價的，應當填報環境影響登記表。
在出入境方面：年出口創匯達100萬美元以上或年出口產品交貨值達1000萬美元以上中外合資、中外合作企業的中方經貿人員，可申辦壹本半年多次往來港澳的通行證，可延期。根據《福建省高新技術企業優惠辦法實施細則》，經省科委認定的高新技術企業證書，可申辦壹本半年多次往來港澳通行證，可延期。凡在莆田縣投資辦廠和在該縣有長期實質性經貿活動的臺灣居民或被聘請、雇用的臺灣居民，可申辦壹年多次入出境簽證。在大陸投資辦廠的臺商，因經貿活動或商務需要，從大陸前往外國的可申請《中華人民***和國護照》。
在海關商檢方面，經海關審核，允許外商投資企業免稅進口的產生經營設備作為抵押物向國內金融機構抵押貸款。經營進出口業務的外商投資企業和具有法人資格的承接進口料件加工產品復出口的生產企業，可向海關申請建立保稅工廠，保稅工廠進口的料件可享受全額保稅的優惠，等加工成口後按實際耗用的進口料件免稅。外資投資企業為生產出口的商品而進口的原材料、輔料包裝物料，按保稅貨物免征關稅和進口環節稅，需轉內銷時應予補稅。外商投資企業的出口符合普惠制簽證規定要求的，商檢部門、外經貿部門可根據企業申請進行簽證。對外商投資企業的商檢報驗，實行24小時預約報驗，接受電話報驗、傳真報驗，盡量縮短檢驗簽證周期；並為外商投資企業開展商檢ISO9000系列咨詢服務。對已與我國政府簽訂稅收協議的有關國家的外國投資者從我國境內取得的利息、租金、特許權和使用費及其他所得，可減半（即按10%稅率）征收予提所得稅。外商投資資金來源於境外的所得，已在境外繳納的所得稅稅款，準予在匯總納稅時，從其應納所得稅額中扣除，但扣除額不得超過其境外所得依法規定計算的應納稅額。