晉 張勃 《吳錄》：“ 端[1]溪 有 端山 ，山有五色石，石上多香水。” 唐 白居易 《崔侍禦以孩子三日示其所生詩見示因以二絕和之》之壹：“洞房門上掛桑弧，香水盆中浴鳳雛。”
泉名
南朝 梁 任昉 《述異記》卷上：“ 魏 武陵 中有泉謂之 香水 。” 南朝 梁 任昉 《述異記》卷上：“壹說 香水 在 並州 香山 ，其水香潔，浴之去病。”
佛家供佛的水
用香料和水制成。梵語稱“閼伽”。《如意輪儀軌》：“由獻閼伽香水故，行者三業清浄，洗染煩惱垢。”
化妝品名
用香料、酒精和蒸餾水等制成的美容化妝品，能散發濃郁、持久、悅人的香氣，可增加使用者的美感和吸引力。香水為香精的濃酒精溶夜，壹般香精含量10%~30%，其余為酒精。調配香精的香料為天然香花凈油和天然動物香料。溶劑為純酒精。 老舍 《茶館》第三幕：“帶點香水，好好噴壹氣，這裏臭哄哄的！”
非香水
擁有香水的“香”同時又可以滋潤肌膚。DONNA CHANG 清悅天使身體噴霧 清新的青草味 富含柚子，蘋果及蜜桃精華滋潤收緊肌膚。
編輯本段香水的起源
在遠古時代人類就有使用香料改變人體氣味,香料的使用並作為上層統冶者的專利香水的起源已隨著歲月的流逝而被人們淡忘。如果說在東方人影響下對香料工藝的普遍使用翻開了香水歷史的第壹頁，那麽其後便是阿拉伯人發明的蒸餾工藝對香水的發展作出了新貢獻。接下來，十字軍東征使得法國人發現了香精油的存在，並由此確定了今天法國在香水王國裏至高無上的地位。 法國香水工業的真正發展源於何時？ 建立在精心調配香精基礎上的法國香水工業，可以追溯到十九世紀合成產品的出現，其中最著名的是1900年前後達讓教授合成的乙醛。 二十世紀的"美好年代"以幾種經典香水的誕生作為標誌，它們是JICKY(1889年誕生的最早香水，至今市場上仍有銷售)，ORIGAN(1905) 和CHYPRE(1917)。兩次世界大戰期間，高級香水特寫(20張)時裝開始和香水工業結合在壹起，每壹種產品都體現著優雅和女性的高貴：例如N°5(1921)和 ARPEGE(1927)。這壹時期的標誌是精美的瓶子表現出的高質量包裝以及壹些現在已成為經典香水的重大創作品的誕生，如 SHALIMAR(1925)。 二戰末期,香水消費者的數量劇增，尤其是1945年，MOUSTACHE香水的創制成功使得男用香水重新成為時尚，這個潮流隨著EAU SAUVAGE香水(1966)的成功而發展，並由此肯定了男用香水的全部魅力。 香水工業象所有其它工業壹樣，始終能夠做到迅速適應上述種種社會巨變，不失時機地開發出清香型，東方型或花香型香水便是例證之壹。 人們不斷創造出更新穎更獨特的香精，從而組成了香水世界的壹部分，這壹潮流已成為我們生活的時代的標誌。
編輯本段世界十大品牌香水
第壹種分類
畢揚（Bijan）濃郁神秘。
歡樂（Joy）茉莉香。 第凡內（Tiffany）歐洲風格。 狄娃（Diva）時髦最浪漫。 鴉片（Opium）神秘誘惑力。 小馬車（Caleche）招牌香水。 艾佩芝（Arpege）雅致花香。 香奈爾5號香水（Chanel No.5）嫵媚婉約。 夏爾美（Shalimar）嬌美。 象牙（I’voire）清新。
第二種分類
1.Lancome 是香水老字號。有很久的歷史，壹些早年的產品已是博物館中古董珍品了。然而眼下蘭蔻聲明最響的卻是它最新的香水——1990年才推出的Tresor（擁抱我）。創制人是美國的蘇菲·格羅茲尼，主題是“擁抱我”，以花香為主，帶著半東方色彩，感性而復雜，瓶子的設計意念來自花瓣和女性嬌柔的肌膚。那獨特的花果香更是少女們的摯愛。 2.Anais Anais 是香水經典的後起之秀，格調追求典雅高貴，在牛仔褲布襯衣席卷世界的六十年代也獨排眾議，回歸浪漫，以發揮女性的嬌柔為己任。1978年推出的香水Anais Anais，可以說是綜合了對女性特質的了解：溫柔，純真，青春奔放而同時多愁善感。可能是這浪漫的特質，使Anais Anais迅速成為經典。1987年推出Loulow性質更為年輕。 3.Cham pangme 是於1993年推出的香水，氣味獨特有多種花香，果香，草香及木香研制而成，已成為新壹代女性香水的焦點。而今年推出Love Jazz的男試香薰，更是令人矚目。香水廣告(13張) 4.Chanel No'5 是傳奇人物可可·夏奈爾（CoCo Chanel）於1921年創制。香味由80種不同的成份合成，外形及名字都顯出女性剛強的壹面。 5.Estee Lauder 雅詩蘭黛除了其久賦勝名的女性香水外，其於1964年推出的男士香薰（Aramis）迅速成為暢銷品，至今仍然屹立不倒。 6.JOY-Jean Patou 無論是高級時裝還是香水都是法國名牌中的老字號。創制JOY的是香水專家讓·克爾拉，主要用茉莉和玫瑰為成份，配方是高度保密的，女性對JOY簡直是崇拜。讓·柏杜在1972年推出壹只命名為1000的，濃而細膩的香水。銷量幾乎與JOY持平 1000個瓶子都有編號，是收藏家網羅的珍品。 7. Nina Ricci 是法國高級時裝老牌自在1948年創制了L'Air du Temps香水，直譯是“時代的氣息”，這 只香水很快成為香水的經典，瓶蓋是壹對水晶造的野鴿子，是和平的象征，純潔溫柔的代名詞，香水壹如其水晶瓶子，輕柔清新。Nina Ricci有時會推出限量發售的萊儷水晶瓶子的香水產品，如1994年聖誕推出的三種珍藏版。每個瓶子都有編號。 8.Shalimar 是歷年來全世界的最暢銷的香水之壹。1928年已開設香水專賣，成份還是香檸檬，檸檬，玫瑰，磨礪，燕子花等，但效果令人迷惑的帶著異域氣息。 9.Tendre Poison 克裏斯汀·迪奧（CD）早在1946年已成立但第壹支香水Diorissimo是1956年才推出的。19 85年的Poison轟動壹時，壹則取名“毒藥”有石破天驚的效果，二則迪奧在維士康堡為配合 Poison的推出而舉行的晚會，盛極壹時。主人要求嘉賓必須穿上紫水晶顏色服裝。壹時，花都大小高級時裝店為趕制紫色禮服而疲於奔命。Poison氣味濃烈，適合較年輕的女士。隨著回歸自然的趨勢及Gian-franco Ferre的改革下於1994年推出“輕柔的毒藥”（Tendre Poison）是為喜歡清淡香氣的大多數女性而設計，把Poison盒子的綠色淡化伸延，出席推介舞會的嘉賓當然是穿淡綠色禮服。 10.Cabotine 是在1991年推出，形象是美麗青春少女的化身，香氣自然是清新的花香
編輯本段香水的分類
由香型分
1.單花型 單花型香水是指香水的原料以單壹花香為主調，如玫瑰花型、茉莉花型等。 2.混合花型 這類香水由幾種花香配合形成綜合花香型，具有香味濃烈的特點，給人以奇妙的感覺。 3.植物型 野外壹些清香的植物為原料，配成清香淡雅香型，給人清新愉快的 香水
感覺。 4.香料型 以丁香、桂皮、香草等香料為原料配成的香型，表現壹種持久的情感和思念。 5.柑桔型 以柑桔、檸檬為香型，具有香韻新鮮的特點，能引起愉快的心緒。 6.東方型 東方型香水主要以薄荷和麝香為原料，味道辛辣。 7.森林型 森林型主要以橡樹和新鮮綠色植物為原料，表現壹種深遠莫測、寬廣凝重的氣質。
由味道分
⒈花香型 特征：以單壹花香為主體香調。 使用：以女用為主流。 這種類型的香水常以花名作為商品名稱，例如：薔薇香水、茉莉香水、玫瑰香水等。不過，在近代，這些以花香型為特點的各種香水，實際上大多也不只是壹種花香了，而是稍加復合，但以其中壹種花香為主，與其名稱所標香氣也是符合的。 花香型是壹種重要的香型，尤其是在女用香水中，像玫瑰、茉莉、丁香花、鈴蘭、晚香玉等被廣泛使用。花香對男用香水也並非不重要，在辛香、革香等男用香型中加入花香可賦予香氣清潔感並增加香氣強度。 目前，用於制造香原料的花香非常豐富；按照提取和制造工藝可分為四大類： 壹類是直接從花中提取精油進入市場銷售的。銀白金合歡花、白蘇、木樨草、波羅尼花、卡羅花；黃姜花、蠟菊、金盞花、金香木等。 二類是從花中提取後又經過調合的。我們日常熟知的較為重要的玫瑰、茉莉、康乃馨、紫羅蘭、晚香玉、薰衣草、風信子、金銀花、水仙、金合歡等都在這壹類中。另外還有苦橙花、香橙花、長壽花、依蘭依蘭、木棵、歐丹蘇(香紫蘇)、德國春黃菊等。 三類是從花中提取正在研究的。杏花、梔子花、香紫羅蘭花、紫藤花、香水草、丁香花、白百合、木蘭花、柑橘花、紫丁香、菩提樹花、鈴蘭、金合歡、石習柏花、棠棣花、歐石南花、咖啡樹花、仙客來、瑞香、雞蛋花等。 四類是人工制造的花香：鈴蘭、丁香花、香水草、梔子花、金合歡、百合花、蘭花、郁金香、香豌豆、三葉草、水仙、木蘭、瑞香、菊花、梅花、仙客來等。 在以上花香中，玫瑰、茉莉、丁香、鈴蘭、康乃馨、晚香玉、風信子、香橙花、橙花(neroli)、紫羅蘭、香水草、梔子花等經過調合，可以制成各種香基被廣泛使用，因而是最多見的，也是非常重要的花香。 ⒉百花型 特征：由幾種花香組成的復合香氣。 使用：是女用香氣的中心。 這種類型的香水以幾種花香的混合香氣作為主體，給人的感覺是花香，但難以形容是哪壹種具體的花香，其成分比花香型復雜，在配制時，可以根據調香師的靈感來進行創造性的發揮，制成香氣優雅、令人喜愛的香水。 ⒊現代型 特征：以C8—C12脂肪族醛類的氣味為其香氣特點。 使用：以女用為主。 又可根據香氣特點分為兩類： 壹類是花醛型：在百花型中加入多量脂肪醛即可產生這種香氣特征，是壹種具有很強現代氣息的產品，市場上這類香水很多。 另壹類是花醛青香型：在花醛型的香水中再加入青香型香料制成，現代品位的香水大多屬於這種類型。 ⒋青香型 特征：具有綠色植物的青香氣。 使用：男、女均宜。 根據香氣特點又可分為：青香型、復合青香型、藥革型 香水
，藥草型特指有藥草般的香氣的類型。 在花香型中，許多香水也加入了青香氣，但香水的主調仍為花香型。青香型香水則不然，它以青香香氣為主體，並且強調這種香氣。 ⒌水果型 加入水果香,適合少女和小孩
由濃度及持香率分
1.香精(PARFUM) 賦香率大約為18-25%，持續的時間可達7-9小時之久，價格昂貴且容量小，通常都是7.5或15ml的包裝，國內鮮少人使用。 2.香水 (EAU DE PARFUM) 賦香率約為12-18%，持續的時間約3-4小時。 價格也比壹般香水(Eau de toilette簡稱E.D.T)略高。 3.淡香水(EAU DE TOILETTE) 泛指壹般淡香水 賦香率約為7-12%，持續的時間約2-3小時。 價格最便宜，也是最常見最被廣泛使用的。對於第壹次嘗試使用香水試用者是個不容易出錯的選擇，從居家到辦公都適宜。 4.古龍水(Eau de cologne) 賦香率大約為3-7%，持續的時間大約為 1-2小時，價格是最為便宜，但因為不持久，目前已經很少見了喔。 其他：Eau Fraiche 淡香水(也稱清涼水)，在各個香水等級中香精含量最低，約1-3%。刮須水 和體香劑都屬此等級。
編輯本段選購及鑒賞香水
試香的學問
試香時，最好先將香水噴在手腕上或是試香紙上，等香水幹了再聞。壹般來說，從開瓶到試香大約三分鐘，壹種良好品質的香水均具有三段式香味，由前味、中味、後味表現出起承轉合的韻律感。 前味：香水噴在肌膚上約十分鐘左右後會有遮蓋住的香味產生。最初會有香味和揮發性高的酒精稍稍混在壹起的感覺。 中味：在前味之後而得來的十分鐘左右香味，酒精味道消失，此時的香味是香水原本的味道。 後味：香水噴後約三十分鐘後才會有的香味，是表現個性最好的香味。這種香味會混合個人肌膚以及體味所產生的綜合味道。此外在試香水時，也可向空中噴灑香水，再用手撥接味道至鼻邊聞，此時直接呈現中味及後味，為香水的主調。 此外最好不要在饑餓時去試香，如此會對香味 產生惡心感，另外要在確定知道第壹種香味後，才試第二種，不要在兩者中聞來聞去。
分辯真假香水如下
第壹，每瓶香水都有生產批號。 第二，香水的包裝，瓶子的做工精細。 第三，從味道上分辯，如果妳以前用過這款香水，那麽對其的香味壹定很熟 香水
悉，妳可以在用的時候感覺壹下他的基調是否壹樣。仿的香水壹般前味比較象，而到了後味味道就有區別了。 如果妳沒有用過這款香水，那麽只能麻煩妳，把香水弄壹點在紙上，然後到專櫃拿壹張剛噴過的試紙，兩者比較就很清楚了。不用拿著香水問那些專櫃小姐，因為他們也不知道，相信妳們的鼻子就對了。
鑒別香水的質量好壞
1.香水的色澤 優質的香水必須是清澈透明、清晰度高的液體，無任何沈澱。壹般不含色素，在攝氏30度溫度下，經24小時不變色。 2.香水的香味 優質的香水香味純正，並能保持壹段時間。無刺鼻的酒精氣味及其它令人不愉快的氣味。根據香味的穩定性和香料的成份，香水和花露水分為特級和甲、乙、丙級四個等級。幻想型的特級香水灑在紡織品上，在壹定條件下，其香味應該保持不少於70小時，花香型的不少於60小時。日常用的優質香水屬於甲級產品。乙級和丙級的香水和花露水基本用於衛生目的。 3.香水的包裝 取悅女人嗅覺的香水，其促銷卻常常要靠香水商品的視覺形象。如同其他商品壹樣，包裝精細之處往往是體現了商品的內在質量。香水的外包裝是香水內在質量的壹種顯示。在鑒別香水質量時，要特別註意香水瓶的密封情況，瓶口與瓶蓋之間要嚴密無間隙，否則易導致酒精揮發幹涸。此外，還要註意香水包裝是否整齊，圖案是否清晰，瓶外觀有無裂紋等疵點。若帶噴頭的香水瓶，還應檢查噴頭是否靈活，有無漏泄。
編輯本段保存方法
盡早用完是最基本的方法，不過壹般好的香水若好好保存仍然可以有數年的壽命，以下再提供您壹些保存香水時應註意的地方： 1 香水應該存放在陰涼的地方，避免放在熱空氣及光線下，若將香水置於高溫處，會使香水色調及香味產生變化，若想長久保存香水，可將香水加以外包紙包住，置於冰箱冷藏庫中。 2 盡量避免摩擦及輕搖香水瓶。 3 不要以臟手指直接碰觸瓶口，這樣可能會破壞香水的原味。 4 香水用過後，瓶蓋壹定要擰緊,以避免香水的香氣揮發怠盡。 PS:香水通常可存放壹年左右，貯存於室溫下即可。如果發現香味變淡，或發生酸味就應該丟棄。
編輯本段香水噴法
1.香精是以“點”，香水是以“線”，淡香水是以“面”的方式，濃度越 香水
低，塗抹的範圍越廣。 2.七點法：首先將香水分別噴於左右手腕靜脈處，雙手中指及無名指輕觸對應手腕靜脈處，隨後輕觸雙耳後側、後頸部；輕攏頭發，並於發尾處停留稍久；雙手手腕輕觸相對應的手肘內側；使用噴霧器將香水噴於腰部左右兩側，左右手指分別輕觸腰部噴香處，然後用沾有香水的手指輕觸大腿內側、左右腿膝蓋內側、腳踝內側，七點擦香法到此結束。註意擦香過程中所有輕觸動作都不應有摩擦，否則香料中的有機成分發生化學反應，可能破壞香水的原味。 3.噴霧法：在穿衣服前，讓噴霧器距身體約10-20公分，噴出霧狀香水，噴灑範圍越廣越好，隨後立於香霧中5分鐘；或者將香水向空中大範圍噴灑，然後慢慢走過香霧。這樣都可以讓香水均勻落在身體上，留下淡淡的清香。 4.香精以點擦式或小範圍噴灑與脈搏跳動處：耳後、手腕內側、膝後。淡香精以點擦拭或噴灑於脈搏跳動處，避免用於胸前、肩胛的脈搏跳動處。 香水、古龍水或淡香水因為香精油含量不是很高，不會破壞衣服肥纖維，所以可以很自由的噴灑及使用。例如：脈搏跳動處、衣服內裏、頭發上或空氣中。 5.體溫高的部位，抹香水的效果比較好。基本上是，身體內側比外側體溫高；另外，香氣向上升，塗在下半身比塗在上半身更能獲得理想的效果。 6.不要在陽光照射到的地方抹香水，因為酒精在暴曬下會在肌膚上留下斑點，此外紫外線也會使香水中的有機成分發生化學反應，造成皮膚過敏。 7.香水可以噴在幹凈、剛洗完的頭發上。若頭發上有塵垢或者油脂會令香水變質。同時也不能夠噴灑在幹枯和脆弱的頭發上，避免造成對發質的傷害。 8.香料為有機成分，易於金、銀珍珠反應使之褪色、損傷，因此香水不能直接噴於飾物上，可先噴香水後戴首飾。 9.棉質、絲質很容易留下痕跡，千萬不要噴在皮毛上，不但損害皮毛，顏色也會改變。 10.香水噴在羊毛、尼龍的衣料不容易留下斑點。不過香味留在純毛衣料上會較難消散。
編輯本段使用違忌
1.香水不要灑在易被太陽曬到的暴露部位。因為香水中的香料有些是從天然植物中提取的揮發油，這些揮發油中有的含有呋喃香豆精的成份，如香檸檬油等，若噴灑在面部以及易被太陽曬到的部位，日光中的長波紫外線就會與皮膚上噴灑的這些化學物質相結合，出現光化學反應，最後導致臉上出現皮膚炎癥和點狀黑斑。 2.香水不宜直接擦在臉上及過敏性皮膚上面。由於香水含有較多量的酒精,尤其是花露水，酒精含量更多些，刺激性較大，故臉部及易過敏的皮膚和嬰兒皮膚都不宜直接擦在上面。 3.香水不宜總是直接灑在皮膚上，因為皮膚若長期受酒精的刺激可能會產生過敏現象。所以應變換使用方法，可根據情況，有時將香水灑在衣料上散發香味。 4.香水不宜過濃或灑得過多，不然會適得其反，還易導致嗅覺障礙癥，於精神不利，另外也易給人壹種孤傲浮華、孤芳自賞的感覺。 5.香水不宜塗在額上、腋下和鞋內等易出汗的部位。因為這些部位汗液多，易將香水沖淡，而且汗味和香味混合會產生怪異氣味。 6.香水不宜噴灑在毛皮、黃金和珍珠等服飾品上，因為香水會使它們失去天然光澤。 7．兩種不同的香水不宜混在壹起使用，混合後的香味會使原來的每壹種香水都失去純味，且很可能聞起來極不舒服。
編輯本段制作成分及工序
直到19世紀的晚期，雖然動物身上的提煉物偶爾也會被用到，但是液體成分的香氛還幾 香水
乎都是從植物那裏收集來的香油混合制成的。有的時候，提煉的過程是比較容易的，有的時候就比較費時而且收獲很少。在有些情況下，提煉某種香料更是幾乎不可能做得到，所以香水師往往把工夫花在研究怎樣使混合香料具有類似動物提煉物的氣味。 大多數人提到制香的植物就會聯想的花香，其實讓人驚訝的是，原來壹棵植物有那麽多的部位可以用來制成香水。最初的精華油也就是香油，可以從花瓣、苞蕾、葉子、莖、主幹、果實。種籽、樹皮、樹膠和根等部位中提煉。有時整棵植物都可人香，有時同壹棵植物的不同部位都可以發展出不同的香調。就拿苦橘樹（也叫塞維利亞橘樹）來做個例子吧，它可以制成橙花油，同時，用另壹種工序，也可以從花朵中提煉出橘花油，還可以從橘皮中提煉橘皮油，和從葉子、枝條和未成熟的小小的果實裏提煉出枝雷油。所有這些產品都散發著不同的香味，可以進而混合出不同的香水。 花瓣厚的花通常可以提煉出更多的油，而白色的花壹般味較濃，不過玫瑰是個例外。 隨著時間的推移，人們從越來越多的植物中發現並提煉出了精華油。所以壹般具有化學家資格的香水師，現在還得兼有植物學家的資格，有差不多500-600種植物的香味可以供他們選用。但是這種香型種類雖多，卻還是不能與合成香料的數量相提並論，已經被香水業普遍啟用的這些合成香料有很復雜的化學名稱，而其數量則是以千計的。在香水的宣傳中，它們的名稱很少會被提及，像六羥基六甲基四肢環戊烷苯並芘這樣的稱呼顯然和香水的浪漫風格不協調，但是它已經被廣泛地運用於合成麝香上。在沃斯的香水"我"中，的確就有化學成分戊烷基水楊酸鹽，就是它提供了香水中的花香基調。 如今，化學成分通常會構成香水的主要成分，不僅增加香味而且可以使別的香料味道變濃，使壹款香水中的所有成分有更好的相容性，留香也更為持久。 讓香味保持更長的時間的能力，是衡量香水師的技巧的重要指標。近來，老年婦女們總是抱怨那些經典的香水似乎比她們年輕的時候更容易走味了。其中的壹個原因是現代的香水是通過大規模的、適合大批量生產的工業方法制造的，只含有極少量純粹的動物性提煉物，而動物性的提煉物不僅有更濃郁的香味，而且有更持久的留香效果。