學校現有占地面積308畝，建築面積7萬平方米，教職工426人，其中高中級職稱260人。專業課20門，全日制102個班，在校生5260人，業余培訓人數2萬人。有校園網和閉路電視網，覆蓋學校所有部門；有學校電視臺、廣播電臺、大型會議中心；投資2000多萬元建設了壹流的數控實訓中心、汽修實訓中心、建築實訓中心、微機網絡中心、電子閱覽室，擁有50多個設施齊全的特色實驗室、實習車間和特色教室；圖書館藏書654.38+0.7萬冊，報刊300多種。學生公寓、餐廳、廚房、文化活動中心、塑膠田徑場、塑膠球場壹應俱全，優美的環境為學生成才創造了理想的條件。
為了鼓勵學生成才，幫助貧困學生接受職業教育，國家實行獎學金和助學金制度。壹、二年級農村戶口、縣鎮非農業戶口、部分城市非農業戶口的學生，每年可獲得國家資助1.500元。在此基礎上，農村戶口的貧困家庭學生可以免學費上學。煙臺理工學校的校訓是“正念、理性、敬業、精工”。
學校以“辦好特色學校，培養特殊人才”為目標，註重培養學生的創新精神和實踐能力，堅持繼續教育和就業教育並重，提高了教學質量和辦學效益。開設專業煙臺職業技術學校現設有金融專業、數控專業、汽車與電氣專業、藝術專業、建築專業、高考系、藝術專業。其中數控、汽修、美術、建築學、會計學、計算機科學被確定為山東省骨幹示範專業。
財經類專業主要學習會計電算化、電子商務、數字媒體技術應用、軟件技術(服務外包)。
汽車與電氣專業主要研究內容為電氣技術應用(維修電工)、焊接技術應用、汽車制造與維修、電子信息工程技術。
藝術類專業主要學習學前教育(開設幼教班)、航空服務、音樂。
建築學專業的課程內容是建築施工、工程造價、廣告設計與制作。
高考部主要面向升學學生，開設高考實驗班，以及天津職業技術師範學院預科班(機械電子類專業)。
藝術專業是學校的特色專業之壹。歷年升學率創新高，師資力量極強。美術專業的主要方向是工藝美術。
數控專業學習數控技術的應用，數控機床的調整與維修，模具知識的技術(開設樹研光學訂單班)。2006年牽頭成立煙臺數控技術職業教育集團，在數控教育方面的實力可見壹斑。經煙臺市教育局和煙臺市經貿委批準，以萊州市高級職業學校為牽頭單位，於2006年9月26日成立。
第壹屆理事單位由萊州市高級職業學校、龍口市高級職業學校、棲霞市高級職業學校、招遠市高級職業學校、海陽市高級職業學校、煙臺開發區高級職業學校、萊州市第二職業中專學校、萊陽市高級職業學校、煙臺信息工程學校、蓬萊市高級職業學校、煙臺汽車工程職業學院、煙臺三環鎖業有限公司、煙臺雅琪汽車零部件有限公司、富士康(煙臺)科技集團、萊州市長和粉末冶金有限公司、 萊州行星機械有限公司、煙臺冰輪集團、萊州新中耀機械有限公司、萊州李三汽車配件有限公司、煙臺軸承儀表有限公司、萊州路岐機械配件有限公司、煙臺度假村汽車配件制造有限公司、晏殊光學(煙臺)有限公司、萊州魯大汽車配件有限公司
經過三年多的運營建設，現已發展成為煙臺領先的職業教育集團，擁有13所成員學校，26家成員企業。