第壹，傳承吳文化的“蘇式老酒”
黃酒是吳越文化最典型的代表之壹，已有兩千多年的歷史。
眾所周知，以徽泉黃酒為代表的吳文化和以紹興黃酒為代表的越文化是中國黃酒文化中兩個風格迥異的優秀流派。
據《史記》、《吳越春秋》等書記載，無錫作為吳文化的發祥地，醞釀已有兩千多年的歷史。阿明人馮夢龍在《醒世》中寫下了“惠山春酒”的名字。在清朝時期，匯泉酒是皇帝的貢品。1722年，康熙皇帝“駕崩”，雍正繼位。曹雪芹在做江寧織造之父的時候，壹次送了40壇匯泉酒到北京。無錫匯泉酒成為名門望族賈府的飲用酒也就不足為奇了。
匯泉黃酒作為蘇式老酒的典範，以江南地下泉水和江南優質糯米為原料，主要采用半甜型黃酒釀造工藝。經過幾千年的文化積澱和工藝改良，最終成為明代江南名酒，清代禦用酒，完成了從普通民間黃酒發展為皇家黃酒的神話，歷史悠久，甚至延續到今天。到了現代，由於現代技術與科學管理的結合，“蘇式老酒”的風格更加完美，其口感在溫雅柔和香甜，讓人喝後神清氣爽，回味悠長。
在吳文化傳承、發展、繁榮的今天，“蘇式老酒”也成為了中國黃酒多元化市場的典型代表，應該無愧於乾隆皇帝傳世無錫惠泉酒稱號的美譽。1956由當地十幾家釀酒作坊合並而成。
二、“匯泉”:歷史悠久的米卡文化酒。
所有的好酒都必須有香味。所有的歷史名酒都必然被註入了深厚的文化精髓。
匯泉黃酒作為“蘇式老酒”的典型代表，以優質地下泉水和江南優質糯米為原料，輔以匯泉酒獨特的釀造工藝，經多年陳釀而成。它的香氣平和，介於暴露和內涵之間。輕輕搖壹搖惠泉黃酒，壹股醇香馥郁的香氣自然會滲入內心，讓人心曠神怡。酒的顏色呈琥珀色，晶瑩剔透，明亮而富有光澤。
當酒滋潤整個舌面時，感覺酒香和諧，柔和順滑，清爽冰涼，別有風味。惠泉黃酒口感也很高，是古代四大名酒之壹，號稱“代代相傳”，深受社會精英和成功人士的喜愛。因此，“飲惠泉黃酒，品節日美食”成為當下的壹種潮流，用濃厚的節日色彩點綴祥和歡樂的節日，也就不足為奇了。“惠泉”被顧客和消費者稱為“堪比XO的文化名酒”，躋身日本“世界名酒”之列。同時也是國家免檢產品。
第三，蘇式老酒起源於匯泉。
眾所周知，無錫惠泉酒、紹興賈凡酒、丹陽鳳崗酒、福建蔡剛酒並稱為中國古代四大名酒。其中，無錫人民最引以為豪的就是匯泉酒。
無錫惠山有很多泉。相傳九龍有十三泉。唐代陸羽、劉波等人評論後，均視惠山寺為“天下第二泉”，使其聲名遠播。自北宋以來，用二泉釀造的糯米酒被稱為“匯泉酒”，味道醇厚，經久不衰。在明代，惠泉酒聞名於世。前吏部尚書、蓋華堂大學士李東陽曾在詩中寫道:“匯泉春酒似泉，今廣為流傳”；清初，匯泉酒成為貢品。江寧織造曹福、蘇州織造徐莉向皇帝進貢的物品中，有“春酒”(即匯泉酒)。曹雪芹把它寫進了《紅樓夢》。
無錫振泰酒業有限公司，傳承古法，融合現代釀造技術，將歷史悠久的惠泉黃酒推向了新的高度。從選料到釀造、儲存都十分講究:原料必須是金壇壹級白糯米，籽圓、色白、糯性好、出酒率高。因此，匯泉酒具有色澤琥珀色、明亮清澈、濃郁芳香、口感香甜醇厚的特點，在蘇南黃酒中脫穎而出。
無錫振泰作為江蘇省黃酒制造的代表企業之壹，充分認識到賦予匯泉黃酒獨特地域文化特色的重要性，提出了“蘇式老酒”的概念。這壹理念不僅包含了江蘇黃酒的地域特色、產品特色、口感特色，更希望符合江蘇黃酒特色的“溫雅柔和”的印象區別於其他派系的黃酒產品，更貼合當地的文化氛圍。
認識“蘇式老酒”，要從認識匯泉酒說起。匯泉酒作為“蘇式老酒”的典型代表，必將隨著“蘇式老酒”而發展！