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張真勛張真勛的故事

釀造大王張振勛

1840年,張振勛出生在廣東大埔縣壹個農村私塾老師的家裏。雖然父親除了教書還行醫治病,但家裏的生活還是很貧困。蕭振勛跟隨父親在私塾學習了幾年。十三四歲時,他不得不輟學去姐夫家放牛。然而,他太愛讀書了,以至於壹度因為讀書而忘了照顧牛。牛吃了別人田裏的苗,主人起訴姐夫要求賠償。姐夫氣得壹巴掌打在肖振勛臉上,罵他:“死人還能裝四塊棺材板。妳甚至不能看壹頭牛。簡直比死人還慘!”

蕭振勛生氣地說:“妳不要太瞧不起人,我將來會發財的……”

他還沒說完,他姐夫冷笑道:“妳也想發財?除非太陽從西邊升起!”

蕭振勛氣得臉色發青,轉身跑回家。

父親沒有責怪他,只是尷尬地說:“兒子,妳以後打算怎麽辦?”

蕭振勛想到自己看了司馬遷的《史記》,其中《貨殖列傳》有很多經商致富的例子,於是對父親說:“我要學做生意!”

因為沒有合適的學生機會,他父親把他送到壹個竹作坊當學徒。

肖振勛不怕吃苦,手藝學得很好。然而在他16歲的時候,家鄉發生了百年不遇的大旱,到處都有人餓死。沒有人再需要竹制器具,也沒有人來學習。肖振勛和他的父親失業了。肖振勛只好每天和哥哥哥哥壹起上山挖草根,剝樹皮,供全家充饑。正在這時,壹位姓黃的南洋華僑回老家探親。看到饑荒嚴重,他慷慨地拿出錢,給同村的每家每戶發了壹桶白米。村民們非常感激他。張振勛很羨慕,就找到那個華僑,問他能不能去南洋打工掙錢。壹位姓黃的華僑見他身強力壯,吃苦耐勞,主動提出帶他去南洋謀生。

張振勛興沖沖地回家,說服父母,和黃姓華僑壹起登上了去印尼巴塘(今印尼首都雅加達)的帆船。

經過十多天的海上航行,張振勛帶著希望踏上了印尼的土地。清澈明亮的藍色海水,高聳的椰子樹,茂盛的橡膠林,芬芳的檳榔花,芬芳的沙茶...

強烈的異域風情讓肖振勛覺得新奇有趣。但他更關心的是哪裏能賺到白花花的錢。他永遠也忘不了老家的父母親人的水深火熱,他期待著多賺點錢養家糊口!

然而,當時的巴城處於荷蘭殖民者的統治之下,這裏的美景只是富人的天堂。窮人在這裏謀生仍然很困難。舉目無親的張振勛在黃姓華僑的幫助下有了棲身之所,卻連續兩個月找不到工作,最後不得不做壹名非常辛苦又危險的礦工。

直到三年後,張振勛才在福建壹家華僑開的紙業當了幫工。他知道這份工作來之不易,所以只要是老板吩咐的,他都會認真踏實的去做。有時候,他壹個人幹兩個人的活,從不抱怨。當他晚上有空的時候,他總是渴望學習當地的語言和商業知識。紙業公司的陳老板因此很重視他,先是讓他做業務員,後來又提拔他做會計先生,把店裏所有的錢進出和會計管理都委托給他。張振勛沒有辜負老板的信任,努力做好工作。那壹年,造紙公司盈利5萬荷蘭盾。這時有人暗中鼓勵他找個機會,拿著店裏的錢逃回老家,過上幸福的生活。張真勛認為這是不道德的,是沒有價值的做法,所以堅決拒絕。陳老板知道後,更加器重這個年輕人,認為他是壹個可靠的人,於是把他的獨生女陳嫁給了張振勛。

這年年底,陳老板因病去世。臨終前,他把身後的壹切都托付給了張振勛。

安葬完老人,張振勛和妻子商量著以後的事業如何發展。他說,雖然開紙業可以維持他們的生活,但不會有什麽大的進步。這幾年,他仔細觀察研究了巴城的經營情況,發展前景最好的是酒樓。因為荷蘭殖民者花錢大手大腳,無時無刻離不開酒;在當地居民中,喝好酒的人也不少。所以他想關掉紙店,開壹家酒店。

他老婆壹直很佩服他的精明,聽了他的話,也同意了。

酒鋪開張後,生意興隆。張振勛是個有心人。在接待客戶時,他非常註重了解當地的風土人情,結交各方面的朋友。甚至當地的酋長,荷蘭人亨利,也成了他的朋友。後來,張真勛得到亨利的幫助,在巴城酒稅和典當捐贈的競標中輕松勝出。承接酒稅、典當捐,獲利頗豐,張真勛財富倍增。同時,通過亨利的關系,他逐漸將這項業務擴展到其他城市和其他商品。短短幾年間,張真勛成為當地壹個引人註目的大富翁。

然而,張振勛並不滿足於這種致富方式。他壹直在尋找更有前途的發展方向。

1866,新的創業機會來了。為了開發附近的島嶼,當地政府號召海外華人投資填海。張振勛認為,南陽的島嶼,土地肥沃,氣候適宜,會有很好的發展前景,是壹個大顯身手,大有作為的好機會!所以他去了格羅巴港,這也是荷蘭的殖民地,並成立了壹家雨荷墾荒公司。公司雇傭了壹批華僑工人,開墾了壹片荒地,種上了椰子、咖啡、茶葉等經濟作物,並在地裏套種了雜糧。經過幾年的努力,原來的叢林沼澤變成了肥沃的農村。他的收入也在增加。由於他壹向重視信譽,所以他的生意壹直很好。同時,他還為荷蘭駐軍和勞工安排夥食,還跑建築改造工程,也賺得盆滿缽滿。他在海外華人社會的地位越來越高,事業越做越大。為了加快墾荒速度,在招募當地華工的同時,他寫信給家鄉,召集鄉親來南洋參與開發,先後開辦了於穎、王力、萬穎瑩三家墾荒公司。其中,僅王理家族就擁有數萬名員工和數百萬荷蘭盾!

1875.張振勛到蘇門答臘島經營墾荒事業,開辦亞齊墾荒公司,先後開辦橡膠園、茶園、魚塘、銀行,成為“蘇島上的富人”。同時,他還將大量利潤投入到其他行業。在巴城,他有廣富和裕昌兩家從事遠洋運輸的船公司。

在日本,有壹家日本銀行;在文東埠,有開采錫礦的東興礦業公司。棉蘭、檳榔嶼和蘇門答臘島也有很多房地產。經過30多年的創業奮鬥,到65438+2009的90年代,張的企業經營範圍已經包括農業、礦業、商業、運輸等,分支機構遍布東南亞。據估計,張真勛的企業鼎盛時期,其全部海外資產約7000萬兩白銀。當時清政府的財政收入也就這麽多。這真是“富如敵國”啊!

張振勛成為南洋華僑界舉足輕重的人物,當地荷蘭殖民者不敢小看他。無論他走到哪裏,當地行政當局都向他致敬。與此同時,荷蘭政府也準備授予他官職,但張真勛婉言謝絕了。他對他的朋友說:“我來自中國。我應該為祖國做貢獻。我怎麽能當外國官員呢?”

1890是張振勛人生的又壹個轉折點。這壹年,清政府駐英公使龔昭元奉命考察歐美富國之道。路過新加坡時,他聽說了張振勛的情況,很感興趣。他專程來訪。席間,龔向張振勛請教如何致富。張真勛的回答大大稱贊了龔,兩人壹拍即合。在宮的推薦下,清政府任命張振勛為中國駐檳城總領事,後升任駐新加坡總領事。張真勛的名聲也開始傳到中國。

第二年夏天,清政府主管鐵路監督的大臣盛宣懷邀請張振勛到山東煙臺,商談修建鐵路和開采礦藏的事宜。張振勛欣然前往。在交談中,張振勛提到了壹個老故事:10多年前,他與壹位法國領事共進了壹桌飯。法國領事說,中國天津和煙臺的氣候適合葡萄生長,那裏的葡萄可以用來釀造高品質的葡萄酒。曾經經營過壹個酒鋪的張振勛把這壹點牢牢記在心裏。現在到了煙臺,他很想實地考察壹下葡萄的生長情況。無獨有偶,盛宣懷也有這個想法很久了,認為煙臺地區盛產葡萄,價格低廉,非常適合建酒莊。兩人不約而同,便仔細討論此事。盛宣懷說,最困難的是缺少高水平的釀酒師。張振勛說,釀酒師是可以聘請的,這並不是什麽擔憂。麻煩的是沒有酒瓶供應。

盛宣懷告訴他,上海已經成立了玻璃廠,可以解決酒瓶的問題。壹席話大大增加了張振勛的信心,當即決定在煙臺投資成立酒廠!

在盛宣懷的支持下,張振勛開始籌建酒廠。他在煙臺買地,定制機器,建工廠和酒窖,開辟原料基地。與此同時,他寫信給他的家鄉,並招募張的子女和親戚來幫助他。

1894年9月,張振勛組織的煙臺張裕釀酒公司正式獲得政府批準,被授予直隸(今河北)、奉天(今遼寧)、山東三省15專利和三年免稅的優惠政策。這是中國第壹家現代釀酒公司,也是當時遠東最大的釀酒公司。張振勛親筆題寫的金光閃閃的招牌,高高地掛在大門上。

張真勛向釀酒之王邁出了第壹步。

張振勛以前經營過壹個酒樓,對各國名酒有大致了解。他還經營過墾荒公司,對原料基地葡萄園的生產管理很有想法,這些都是他開釀酒公司的有利條件。但是,對於釀酒的技術,他完全不懂。起初,他找人從中國古籍中尋找相關資料,打算自己實驗。然而,中國的釀酒業雖然歷史悠久,但壹直以糧食酒為主,酒的記載幾乎是空白。張振勛只好把希望寄托在國外的釀酒商身上。1892年春天,經朋友介紹,張振勛聘請了英國著名釀酒師奧林來到煙臺,兩人合作愉快。沒想到兩年後,俄磷因為拔牙猝死。在建酒廠的關鍵時刻,張振勛不得不急著請新的釀酒師。這次邀請的是荷蘭人雷德弗。

張真勛讓雷德弗開始試驗葡萄酒,他回到新加坡處理南洋的事務。不久,雷德弗帶著試制的酒樣來到新加坡,向張真勛報喜,並開始吹噓自己的酒釀造得有多好,幾乎可以媲美太後的仙酒。然而,張振勛將酒樣拿到當地壹家釀酒公司進行檢測,結果卻讓他大失所望。化學家對他說:“從檢測結果來看,妳們國家的葡萄質量很好,但是妳們的釀酒技術實在不行。可能妳們釀酒師根本不懂釀酒!”張振勛意識到,雷德弗原來是個騙子。

雖然騙子被趕走了,但張振勛還是氣得臥床不起好幾天。他的壹個奧地利朋友知道後,幫他從中國請了壹個叫Wow Wu的釀酒師。張真勛接受了教訓,親自陪同釀酒師來到煙臺,對他進行了仔細的觀察和測試。他認為哇不僅釀酒技術精湛,而且忠厚老實,委以大局觀。

Wow不僅對釀酒技術進行了指導,還對當地的葡萄生產進行了研究。他發現煙臺葡萄雖然品質好,但品種不多,出酒率也不高。因此,他建議張從西方引進雷司令、大碗香等優良品種,對原有品種進行改良。張振勛覺得他說的有道理。同時,他在煙臺買了兩座荒山開墾土地,擴大原料基地。同時,他派他的侄子張去歐洲購買654.38+20萬株葡萄苗的優良品種。不幸的是,購買的葡萄苗在運輸過程中經過印度洋,因為烈日的暴曬,幾乎全部枯萎,損失了十幾萬元。張垂頭喪氣地回來報告說,雖然張真勛也很難過,但他鼓勵張說:“輸贏是兵家常事。

我不怪妳。去歐洲買654.38+0.2萬葡萄苗!“從這件事,可以看出張振勛成為實業家的氣魄和胸懷。

但奧地利釀酒師Wow Wu覺得自己無法承擔如此重任,要求辭職,因為他年老多病,而且只工作了很短的壹段時間。

張振勛只好又去找釀酒師。

妳找不到地方去拿,也不用努力去拿。1896期間,與奧地利駐煙臺領事鮑波爵士交談時,張振勛提到三次要求釀酒師未果,非常惱火。鮑波哈哈大笑,說道:

“妳面前有壹位才華橫溢的釀酒師。為什麽不邀請他?”

原來,鮑波的家族世代從事釀酒業。他的父親是奧地利著名的釀酒商。鮑波從小就喜歡釀酒。壹直跟隨父親學習釀酒技術,在酒廠工作。張振勛喜出望外,立即與鮑波商量,請他主持張裕釀酒公司的技術工作。鮑波看到張真勛對葡萄酒行業的發展如癡如醉,渴求人才,而這份工作正是自己的興趣所在,於是當場表示願意辭去外交崗位,重操舊業,幫助張真勛!

張真勛終於有了滿意的伴侶。壹位中國駐外領事回國經營啤酒廠,壹位外國駐華領事辭去啤酒廠的工作。兩位領事的精誠合作成為張裕釀酒公司創業史上的佳話!

經過十幾年的苦心經營,煙臺張裕釀酒公司終於由1908準備就緒。

公司擁有兩個124品種的葡萄園,占地近1000畝,作為原料生產基地;有三層廠房,1976平米地下酒窖和壹個玻璃廠;並從國外購買壓榨機、發酵罐、白橡木桶等設備。該公司還成功嘗試釀造白蘭地和紅酒。壹切準備就緒,張振勛壹聲令下,煙臺張裕釀酒公司正式投產。

張振勛從壹開始就非常重視產品的質量。他從釀酒原料葡萄入手,不僅從國外引進新品種,還引進新技術。有專門的人負責土壤改良、施肥、病蟲害防治和其他工作。當葡萄成熟時,他還檢驗果實的質量,分類,切割,分別使用,從而大大提高了葡萄酒的質量。同時,他還建立了種植技術檔案,逐年詳細記錄不同品種葡萄的生長、結果和收獲情況,作為改進的依據。

在釀酒過程中,酒香醇厚的關鍵環節在於酒的窖藏時間。“老酒,越陳越香”,就是這個道理。張振勛嚴格規定,張裕的產品必須儲存至少5年才能銷售。

同時,他改變了中國傳統的酒壇儲酒方法,采用進口白橡木桶儲酒;而且借鑒國外的經驗,每年都要對藏酒進行“轉桶”,也就是從壹個桶轉到另壹個桶。在轉桶的過程中,沈澱在底部的酒石酸會被去除,使葡萄酒更加清澈。儲存期越長,酒輪換的次數越多,酒自然會越醇厚。雖然這個過程費時費力,但張振勛堅持不懈,壹絲不茍,所以張裕公司生產的葡萄酒從壹開始就超過了國內外很多廠家的產品。

張振勛長期從事商業運作,深知“貨賣壹張皮”的道理。他知道,壹個新產品要想打開國內外市場,不僅要物美價廉,還要註重產品的外包裝。因此,他精心設計了張裕葡萄酒的包裝方案。酒瓶是他自己的玻璃廠專門生產的。造型優雅,錫紙封口,瓶身腰部貼有精致美觀的紫色葡萄串商標,十分醒目。但是,產品上市後,還是很少有人買。打不開市場,又擔心張真勛。他仔細分析了上海、南京、北京、漢口、天津等國內大都市的白酒市場,發現都曾被美、英、法等國的名酒打敗過。上流社會的達官貴人為了顯示自己的地位和奢侈,如果喝低度葡萄酒,就會喝外國的白蘭地、葡萄酒和香檳。如果喝高度白酒,在中國應該喝茅臺和汾酒。而普通百姓,為了物質利益,習慣喝普通高粱酒。張裕葡萄酒和白蘭地沒有得到消費者的認可,當然賣不出去!

問題的關鍵找到了,解決的辦法也找到了。張真勛開始大張旗鼓地發動宣傳攻勢。他在報紙上登廣告,在車站碼頭豎起巨幅廣告牌和海報;贈送餐具、酒杯等。印有“來自張裕釀造公司”的字樣送到餐廳;節日期間,裝飾獨特、引人註目的巨大酒瓶被汽車拖著在城市中遊行,小瓶白蘭地和葡萄酒被贈送給沿街的行人品嘗。此外,他還印制了大量精美的宣傳冊,在南洋各地華僑集中的地方發放。宣傳的內容集中在酒對身體的滋補作用上...這壹系列措施很快就見效了。張裕公司的產品暢銷全國,在海外華人中影響很大,成為人們舉行宴會和饋贈親友的佳品。

張振勛不僅是壹位有成就的實業家,在政治上也有自己清醒的眼光。在長期的“實業興國”實踐中,他深刻地看透了清政府的無能和腐敗,於是對未來的革命寄予了極大的希望。辛亥革命爆發後,他不僅支持兒子張誌軍加入同盟會,還通過胡秘密資助孫中山的革命基金。辛亥革命爆發後,他還捐助了福建的革命軍民。所以,1912年,中華民國臨時大總統孫中山路過濟南時,專程來張裕釀酒公司參觀。品嘗完張裕葡萄酒後,他高興地寫下了“重視禮泉”四個字,以表謝意。

孫中山還邀請張振勛出任中國商會會長,並兼任南洋勸業會總理,委托他組織中國及海外華僑的商品展覽,以推銷國貨。同年,康有為參觀張裕公司後,還寫下了贊美詩:“輕飲張裕酒,移植鳳臺牡丹花;用法華寫壹個新的句子,見面就慶幸自己在家。"

辛亥革命後,張振勛歷任中華民國總統府顧問、工商部高級顧問、駐南洋公使等職。張振勛沒有當官的熱情,卻利用這個機會為張裕的產品做廣告。每次去餐廳吃飯,他都點名要張裕的白蘭地,對身邊的人說:“妳們喝過這種酒嗎?我走遍天下,從來沒有喝過這麽好的酒。真是獨壹無二!”人們想品嘗這種酒。

張裕產品的成功離不開釀酒師保險的貢獻。然而,第壹次世界大戰爆發後,鮑波作為奧地利公民,不得不被招募到中國參戰。為了感謝張振勛多年來的熱情款待,鮑波在離開前介紹了壹位意大利人做釀酒師。張振勛想,辦廠這麽多年,技術全靠外國人,不是長久之計。最好是學外國人的技術,這樣就可以不再受制於人。他偷偷告訴公司的張和朱壽山,天天跟外國釀酒師套近乎,偷他的技術。然而,意大利人也很聰明,技術上也很保守。每次到了關鍵時刻,他都把大家趕出家門,把門關得緊緊的,不讓任何人偷看。張和朱壽山都忍不住了。後來他們發現那個意大利人酒量很好,喝醉後也很好說話,就想辦法在中秋節請他吃飯,把他灌醉壹半,然後把話題引向釀造。結果意大利釀酒師真的上當了,不經意說了幾個釀酒的關鍵技術。張等人很快記錄了下來,並按照這個方法進行了實驗,而且壹次就成功了!張真勛終於有了自己的中國釀酒師,技術上可以擺脫洋人的控制了!

按照張振勛的設想,張和朱壽山也以玫瑰香味為主要原料,釀造出色澤紅寶石、香氣濃郁、口感醇厚、酸甜可口的紅葡萄酒。以白葡萄為原料,參照中國傳統藥酒工藝,添加肉桂、豆蔻、藏紅花等十余種中草藥,釀造出具有葡萄酒特色和滋補功能的美味,豐富了張裕的產品。

1914年,在張振勛的精心組織下,南洋勸業會和上海商人協會在南京舉辦了中外商品展銷大賽。張裕葡萄酒也參加了比賽,獲得了金獎證書。為此,中華民國政府授予張振勛二等嘉禾勛章,並免除張裕產品註冊稅。從此,張裕公司的白蘭地、味美思、玫瑰香與茅臺、九韶、西鳳酒、汾酒、湖州大曲並列為中國“八大名酒”。

1965438+2005年4月,張振勛被任命為中國產業調查團團長,率領強大的代表團漂洋過海訪問美國。當他們經過舊金山時,正好舊金山舉辦巴拿馬萬國博覽會。張振勛派人送張裕葡萄酒和他壹起去參賽。比賽宣布了。張裕白蘭地獲得國際金獎,味美思和玫瑰香氛雙雙獲得優質獎章。頒獎儀式上,當主持人鄭重宣布“中國張裕釀造公司白蘭地榮獲本次錦標賽金獎”時,大廳裏頓時掌聲雷動。又老又瘦的張振勛走上領獎臺,伸出布滿皺紋的手,從主持人手中接過閃閃發光的獎牌。他激動得渾身發抖,哭了起來。他無限感慨地說:“我終於如願以償,釀出了世界上最好的酒!”"

回國後,張振勛將商標上的金牌圖案縮小,這也是至今仍享譽全球的“金牌白蘭地”的由來。

張振勛在總結自己的創業經歷時說,第壹,要把眼光放長遠,對的就投資;

第二,堅持不懈,絕不向困難屈服!的確,沒有這兩點,很難成就大事。

1965438+2006年9月,張振勛在巴城積勞成疾去世。

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